Prince of Wales

妻が出掛ける時に何か飲み物を持ちたいと突然言い出した

コンビニでも立ち寄れば何でも好きな物が手に入るが、私は小さな水筒に紅茶を持ってゆく事を薦めた

私は取っておいた紅茶のティーバックの中からPrince of Walesを取り出して妻の水筒に紅茶を煎れた

薄くなってはいけないし、熱くて飲めないのも困るだろうと考え

熱いお湯で適量煎れた後に蓋を開けたまま放置して冷ます事にした

少量の水や氷で冷ます方法もあるが、味が変わらない様に拘ってみた

お出かけの最中、妻がどの様に飲んだかは計り知れないが自己満足だけで満ち足りていたので良しとした

グァテマラ

グァテマラを飲みたいと妻が言うので仕入れてきた

家で煎れてきたコーヒーの中で最も濃い味で酸味と苦味が感じられるコーヒーらしさがある

本当のコーヒー好きではない私には少し重く感じるが、コーヒーゼリーにしたら美味しいだろうか

手に入れた粉は市販の物だが、こなの粗さにバラツキがあるようで、同じ様にお湯を注いでも落ちる速度が違い、じっくり出したいと考えても薄く感じることがある

そこでドリップの底に楊枝を一本横たえて煎れてみたら少し速度が遅くなった

粉が荒い時、ゆっくり煎れたい時はこの方法を試すことにした