天然資源は何処でもあるというものではない
神の恵みと言って良い位、奇跡的にその地にもたらされた特典と言っても良いものなのだが、高度成長時代にどの産地もピークを迎えその後は国内の需要の下降に伴って産出量も減少しているのが一般的である
天然資源は文字通り地球誕生の時から長い時間を経て出来上がったものなので品質は一定では無い
しかし需要は一定の品質を求めるので、平均化するなどの工夫を行って安定化を図っているのが通常である
採掘技術の高度化に至る前は人力に頼るところが大きいので地層を目聡く採掘する能力が必要で、所謂良品ばかりを選んで採掘していた
しかしそれでは採掘量が少ないので機械を導入した大がかりな採掘に変わって行くと、良質な地層ばかり採掘する訳にはいかないので良いところも悪いところも一緒になってしまう
もう少し判りやすくいうと、マグロを解体する場合、包丁で部署毎に分けるのは時間も技術も必要なので大雑把に3枚に下ろしてミンチにする様なものである
それでも、トロの近くは高嶺になるので、大雑把にトロの近くと赤身に分ける様になる
しかし、トロの部分も限りが有るので、現在は殆どトロの部分が無く、赤身だけどころか今までは食べなかった骨に近い部分まで混ざるようになった為に、昔と比べると全体の本質が低下しているのである
前説はこれ位にして、ある天然資源採掘に関係する会社の社長に話を伺った
高度成長時代を経験してバブル崩壊する頃、需要が激減すると共にトロの部分も少なくなってきていた
だが、需要は相変わらずトロの部分が含まれた資源を要求してくる、それも価格は同じかもっと安くという厳しい要求
そこで考えたのがトロの部分が無い赤身の部分にトロに含まれる脂成分を添加して品質データを偽装する事だった
それしか当時は品質と価格に対応する事が出来なかったのだろう
その偽装を長きに渡り続けてきたのだが、赤身さえも不足する状態になり品質が低下する事態に陥ってしまった
品質の低下による不良が発生したユーザーは調査に乗り出して、今回の品質偽装が発覚するに至ったのである
ユーザーが品質が一定以上であることを金科玉条にしていた為の裏返しの結末となったが、大きな原因の一つはユーザーの無理難題があると思う
天然資源である事を承知した上で、聞く耳を持ち、一緒に打開してゆく関係さえあればこの様な偽装には至らなかったに違いない
こういった品質の偽装は世の中に沢山有ると思う
神の恵みと言って良い位、奇跡的にその地にもたらされた特典と言っても良いものなのだが、高度成長時代にどの産地もピークを迎えその後は国内の需要の下降に伴って産出量も減少しているのが一般的である
天然資源は文字通り地球誕生の時から長い時間を経て出来上がったものなので品質は一定では無い
しかし需要は一定の品質を求めるので、平均化するなどの工夫を行って安定化を図っているのが通常である
採掘技術の高度化に至る前は人力に頼るところが大きいので地層を目聡く採掘する能力が必要で、所謂良品ばかりを選んで採掘していた
しかしそれでは採掘量が少ないので機械を導入した大がかりな採掘に変わって行くと、良質な地層ばかり採掘する訳にはいかないので良いところも悪いところも一緒になってしまう
もう少し判りやすくいうと、マグロを解体する場合、包丁で部署毎に分けるのは時間も技術も必要なので大雑把に3枚に下ろしてミンチにする様なものである
それでも、トロの近くは高嶺になるので、大雑把にトロの近くと赤身に分ける様になる
しかし、トロの部分も限りが有るので、現在は殆どトロの部分が無く、赤身だけどころか今までは食べなかった骨に近い部分まで混ざるようになった為に、昔と比べると全体の本質が低下しているのである
前説はこれ位にして、ある天然資源採掘に関係する会社の社長に話を伺った
高度成長時代を経験してバブル崩壊する頃、需要が激減すると共にトロの部分も少なくなってきていた
だが、需要は相変わらずトロの部分が含まれた資源を要求してくる、それも価格は同じかもっと安くという厳しい要求
そこで考えたのがトロの部分が無い赤身の部分にトロに含まれる脂成分を添加して品質データを偽装する事だった
それしか当時は品質と価格に対応する事が出来なかったのだろう
その偽装を長きに渡り続けてきたのだが、赤身さえも不足する状態になり品質が低下する事態に陥ってしまった
品質の低下による不良が発生したユーザーは調査に乗り出して、今回の品質偽装が発覚するに至ったのである
ユーザーが品質が一定以上であることを金科玉条にしていた為の裏返しの結末となったが、大きな原因の一つはユーザーの無理難題があると思う
天然資源である事を承知した上で、聞く耳を持ち、一緒に打開してゆく関係さえあればこの様な偽装には至らなかったに違いない
こういった品質の偽装は世の中に沢山有ると思う