隠し味

休日には、たまに料理を作っている

妻にとっては手助けになるというよりも、余計な仕事が増えて面倒な事なのだろうが、今の所黙ってやらせてくれている

昨夜はビーフシチューに挑戦した

最近マイ包丁を手に入れた
と言っても結婚式の引き出物のカタログから選んだものだが、これも妻の妥協によるものだ

市販のルーなど使わない本格派を目指す事もあるが、インスタントに一手間加えて「えっこれがインスタント？」という味にするのも快感がある

それには隠し味(最近では裏技と言うらしいが)が必要だ

という事で昨夜の作戦は誰も食べない頂き物のチョコレートを使う事、それも中には、あるモノがゼリーとなって入っているタイプのだ
頂き物なので詳しくは出来ないが、一挙両得である

材料を切り、鍋で炒め、水を加えて煮込み、ルーをいれ、更に煮込む
ルーの箱の裏にある手順通りである

そして、いよいよ仕上げ段階、チョコレートを投入する

一段とコクが増し、微かに甘味がでて、インスタントとは思えないレベルまで上げる事が出来そうだ
ゼリー状のモノが効いているのかも知れない

食事の時刻となり、食卓を用意する事も待てずに、一足先にいただいた


調子に乗ってチョコレートを入れすぎ甘くなってしまった

やはり隠し味は隠れている位が丁度良い