何年たっても不動の人気のキャラクター
童心に帰ります
こんにちは。chicoです
昨年も梅をおすそ分けしてくれたCちゃんから、連絡が。
自宅のお庭に梅がたわわになっていると
酵素ジュースを一緒に作って欲しいとのことで、
友人４人でCちゃん宅に集合
生まれて初めて、高枝ばさみを使って梅をとりました
テレビショッピングで見ていて、一度使ってみたかったんです
簡単に使えるのですが、真上を見続けることが困難な事に気が付きました
１人１キロは収穫できました
これは漬けた当日です。酵素は生き物・・・密閉せず保管し、
毎日１~２回、手でかき混ぜます。
手に付いている常在菌が発酵を促してくれます
１０日経つとシュワシュワに・・・酵素が活発に活動しています
濾して、野菜室に保存しています。梅はカリカリ食べています。
ジュースはカルピスの味がしてと～～っても美味しいです
昨年は、白砂糖と甜菜糖とでそれぞれ作ってみたのですが、
白砂糖の方がよく発酵が進みました。
今年は白砂糖で作っています。
友人の物も、皆、無事に発酵が進んだようで一安心
心を込めて作った酵素ジュース・・・体の細胞の隅々に祈りが届きますように
いつもありがとうございます
励みになりますのでよろしかったらぽちっとお願いいたします
