『世界一受けたい授業』的北京ダック🎶

最近、毎日夕食はベランダで頂いています・・・なので、ちょっと暗いんです




蒸し鶏ににらをたっぷり使ったタレをかけました。ニンニクとショウガも入れて、スタミナ更にパワーアップ
子供にはニンニクの辛みがちょっと強かったかな・・・と思いきや、「辛い」と言いつつ、二人ともパクパク
私、あんまり食べてない・・・いいんですけどね


こちらが北京ダック・・・もどきのとり皮。魚焼きグリルでカリッカリに焼き上げます。



鶏肉を蒸した時にお鍋に張ったお湯で作りました。蒸す時に出る、鶏の旨みが溶け込んでいて、
鶏がらからとったスープと同じくらい美味です


ご飯の代わりのビーフン。ゴマダレで頂きます

こんにちは。chicoです
久々の夕飯ネタです
しばらくは写真すら撮っていませんでした

先日、『世界一受けたい授業』と言う番組で、紹介されていたお料理です。
とり皮が北京ダックの味になる・・・らしい
中華のプロもゲストも大絶賛していました。
とても美味しそうで、子供たちも「食べてみたい」と言うので、早速真似してみました


＜北京ダックもどきの材料＞（約１０個分）
・鶏の皮…１０枚
・キュウリ…適量
・長ネギの白い部分…適量
・甜麺醤(甘味噌)…ティースプーン１杯分くらい

＜ポーピンの材料＞
・小麦粉…3／4カップ
・水…3／4カップ

●北京ダックもどきの作り方

1臭みを取るために鶏の皮を酒に漬けておく。
2魚焼きグリルで両面をカリカリに焼く

●ポーピン（具材を包む皮）の作り方

１小麦粉と水を混ぜ合わせ、全体が混ざったら、皿にラップを張り、その上でスプーン１杯分を円形に薄く伸ばす。
２【１】を６００Wの電子レンジで約１分加熱し、できあがった皮を丁寧にはがす（まずは、皮の一番外側からはがすと良いです）

↑お皿にピンとラップを敷いて、小麦粉を水に溶いたものをのせます。クレープ屋さんみたいに
この写真は多すぎでした薄～く透けるくらいが良かったです


※ポーピンは作るのには実は大変手間がかかるらしいです。しかし、電子レンジを使えばポーピンに近いものが簡単に作ることができるとか。

実際、とっても美味しかったです
北京ダックも久しく頂いていないので、味なんて忘れましたが、美味しいのには違いありません
簡単ですし、見栄えも良いですのでおススメの一品です
是非、是非作ってみてください


では、今日も一日素敵な日になりますように

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今日の晩ご飯♪

こんにちはrincoです
梅雨に入りましたね～
夏を前に、スーパーでゴーヤを見る事が多くなり、さらにお安くなってきましたよね
それで早速ゴーヤチャンプルを作りましたよ


こんな感じで相変わらず定食風な晩ご飯♪

ゴーヤチャンプルって、ゴーヤさえお安く手に入れば、超節約で栄養豊富なスーパーメニューですよね
最近、ある（？）お友達のおかげで本格的に節約も考え始めた今日この頃
とりあえず、お給料日前の10日間、いや一週間？？いや、まずは3日間は超節約生活をしてみようかと・・・・毎日やれって？？
う～ん、その前にまずはお風呂のお湯を洗濯機に送るホース（なんて言っていいのか分からない）を買わなくちゃ

あと、またしても記事には全く関係ありませんけど、セブンイレブンの「金の食パン」、とっても美味しいですよ
いつか金の食パンのレーズ入りを作って欲しいです

ではでは、梅雨ですけど爽やかに行きましょう

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オムライスを作りました♪

こんにちはrincoです
オムライスを作りました
先日の記事の、ナポリタンを作るコツ同様、ケチャップ等と具材を炒めて、ご飯と炒め合わせるという手順です
ちなみにご飯は温かいものを使って下さい。もしも冷めたご飯だったら、レンジでホカホカに温めて下さいね
そして、自分が想像しているよりも少し薄めの色（味）に仕上げて下さい。
食べる時は、卵の上からケチャップをかけて味の濃さを調整しますので、薄いかな～っていうくらいがまとまりがいいです


こんな感じ♪
ソースは、先日の記事のMRちゃんが作って来てくれたラタトゥイユとケチャップを合わせたものです
ラタトゥイユが美味しいので、当然美味しいMRちゃん、我が家の食卓を豊かにしてくれてありがと～

いや～このオムライス、ほんっと美味しかったです

この記事には全く関係ないのですが、最近ミスドがリニューアルした的なCM流してますよね？？
もう食べられましたか？？
私、食べました。そして食べてビックリのリニューアルでしたCM通り「食べればわかる」くらい美味しくなっていましたよ食感とか香りとかほんっと違いすぎてびっくり、もうすでに10個くらいは食べちゃってるんですよみなさんもぜひ、びっくり体験してみて下さいねそして、買ったら絶対に当日中に食べましょう♪翌日は、味も食感もかなり落ちてしまうのでご注意を

ではではみなさま、良い一日をお過ごし下さいね

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行楽弁当（春の運動会編）♪

我が家の運動会のお弁当です
右上のレタスと大葉は、手前右側のガーリックステーキライスを巻く為のものです



ローストビーフ、卵焼き、カニ爪のフライ、アスパラガスの豚バラ巻き、サツマイモスティック、手羽中の甘辛焼、きゅうりの塩麹もみ（mieのお手製定番メニュー


ガーリックステーキライス・・・レタスや大葉で巻いて、コチュジャンをつけて頂きます


こんにちは。chicoです
日曜日はrinrinとmieの運動会でした
この日は気温も高く、かなりの暑さが予想されておりましたので、
スタミナ料理を意識しました
それと、子供たちが大好きなメニュー

気を使った甲斐あってかこの日のお弁当はほぼ完食
作り手としては嬉しい限りです


今回の運動会は我が家にとってやや特別でした
mieにとっては初めての運動会、rinrinにとっては最後の運動会
どちらも思い出に残るであろう運動会でした
そう・・・お互いの学校の運動会が同日日に設定されていたのです

おばあちゃまやottoの妹親子も応援に来てくれて、
二人にとって寂しい運動会にはならずに済みました

今年はrinrinが運動会5日前に騎馬戦の練習で肩を痛めるなどのアクシデントがありましたが、
無事に参加できホッとしました
小学校の運動会ってみんな無邪気で一生懸命で、楽しそうで・・・見ているこちらも楽しくなります
来年は中学校の運動会です・・・楽しみだったり、寂しかったり
ぐんと大人な感じなんでしょうね

それでは、今日もいい日でありますように




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嬉しい差し入れ色々♪

こんにちはrincoです
先日お友達のMRちゃんが、お料理を色々作って持って来てくれました
MRちゃんは小さいお子様が3人もいて忙しいのに、色々たくさんすご～いって、いつも尊敬しているのです
私なんて息子一人でヒーヒー言っているのに


鶏肉の紅茶煮♪


トマトの玉ねぎドレッシング♪


キッシュ♪


さんまの南蛮漬け♪
あと、スコーンとラタトゥイユも～

私もちょっとだけ作りましたが、私のお料理なんていらないくらいたくさん

すごいね～と感心していたら、なんと私が先日書いたカレーまで作ったそうで。。。。本当に凄いとしか言えません

お料理どれもこれもとっても美味しくて、ヘルシーで身も心も癒されました
お料理の事や、節約の事とか、日頃の子育ての事ととか勉強になることだらけで、私はただただ驚くばかりでしたが
とにかく色々な話をし過ぎていったい何を話したか覚えていない（笑）

本当に面白かったねそして本当に本当にありがとう心から感謝しています
また次も何か作って来てくれるそうなので楽しみに待ってま～す

息子がやっと寝返りをうち、自分で運動する量が増えて疲れて寝てくれるようになったので、少しだけ自分の時間を使えるようになりました。MRちゃん目指して頑張らなくちゃ

みなさんも良い一日をお過ごし下さいね～


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