いつもの肉豆腐定食♪

こんにちは
rincoです
肉豆腐を作りました
用事があったり忙しい時の時短メニューです
トキ山さんからの熱い支持もあり我が家では本当によくお目見えする私に優しいメニューです

他には、煮豆や海苔のお吸い物、写真では黒焦げに見えるブロッコリーのアンチョビ焼き♪
トキ山さんからまたしてもリクエストされ、ほぼ毎日ブロッコリーのアンチョビ焼きを作っています・・・しかも昨夜は「このブロッコリーが今一番好きな食べ物１位」と言われており、これからも飽きるまで作り続けて欲しいそうです
肉豆腐もこの量を２回おかわりしたので、やっぱり大好きなんだと思います。お豆腐も３５０gパックを２つ買ったのですが、１パックくらいはトキ山さん一人で食べています・・・・
私は、時短メニューっていうのが苦手というか、時短を意識して作った事がないのですが、肉豆腐は自然に（？）時短で、かつ、家族が大好きだとういうので本当に助かります

今日もちょっと外出ですが、本日は外出前に仕込んでおいて、保温鍋に任せっきりの安定の煮豚を作ってみようと思っています
また今年も圧力鍋ではなく、保温鍋生活を過ごしてしまいそうです。。。。圧力鍋、新年のセールで買っておくべきだったと時々思い出してはちょっと悔しい（笑）


ではでは良い一日をお過ごし下さい


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お料理教室で米粉のケークサレ♪

こんにちは
rincoです
お料理教室を開催しました

ケークサレですが、今回は米粉で作っています♪
普段作る時は具材はチーズのみという、ほぼほぼチーズパン的なケークサレを作っていますが、今回は当然「具」入りです
生徒さんもあまりの簡単さに「私もお休みの朝に作ってみたい」と意欲的


他には、家でもマクドナルド気分な「チキンナゲット」、一度習うと色々使える「スペイン風オムレツ」、ほぼ我が家ご飯の「ブロッコリーのアンチョビ焼き」など

こちらの生徒さんは高校男子、中学男子、小学女子と何とも私にとっては理想的な家族構成
毎回、お料理の評判をメールして下さいます
その内容をもとに子供にウケるメニューを色々データ化しています
ちなみに今回は圧倒的にチキンナゲットでしたが、高校男子はオムレツもお気に召したご様子でした。
幼稚園生のトキ山さんもこのチキンナゲットが大好きなのですが、今回チキンナゲットをお教えする事をトキ山さんに話しましたら・・・・
「うん、いいんじゃない？みんなきっと喜ぶと思うよ」って・・・・めっちゃ上から目線でビックリ
随分大人びた事を言う時がありますが、いまだに朝ごはんと晩御飯の区別がつかない、と言う可愛いところもあるのです
朝から「今日の晩御飯は？」とか幼稚園から戻って来て「今日の朝ごはんは？」と、これに関してはもう何百回と指摘しても覚えません
ポケモンのキャラクターは何でも知ってるのに・・・・

今朝は風が強くて体感温度は冬って感じでした
今日は外出しないといけないのですが、先日手袋を失くしてしまって、自転車に乗る時手が痛いです
週の真ん中水曜日、頑張りましょう


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チキンカツ定食♪

こんにちは
rincoです
チキンカツを作りました何だか全く映えなくて恥ずかしいいです

一緒に人参とジャガイモに米粉をまぶして揚げました♪我が家は素揚げの時はいつも米粉をまぶします。
米粉は高温で揚げるとカリッとする性質があるので、素揚げの時にはオススメなのです

さてさて、もうすぐ卒園です
トキ山さんが卒園式の歌をよく口ずさんでいますが、私は耳に入れないようにしています。
何度聴いても涙が出てきてしまうので
それを知ってかトキ山さん、わざといつも歌っては私を泣かして喜んでいます・・・・
歌っている本人は何とも思わないんですかね？？結構涙を誘う歌詞なのに
でも、このままで行くと、今泣きすぎて本番では全然泣けなかったりして

春は別れと出会いの季節ですが、慌ただしい季節でもあります
心身ともに疲れが出やすいので、気をつけていきたいと思います


明日も良い日でありますように



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オムライス定食♪

こんにちは
rincoです
昨夜は先日のハヤシソースを冷凍していたので、それを使ってオムライスにしました

M君がブロッコリーを２つも買ってきて・・・明日から家を空けるというのに・・・
しかも、元々野菜室にブロッコリーが1個あったのに・・・・
そういうわけで、ブロッコリーのスープとアンチョビ焼きを作ってかなり消費しました

アンチョビ焼きは、トキ山さんが大のお気に入りで、量的にブロッコリー1個分くらい一人で食べていました
トキ山さん、なぜかM君が夜いない時は外食できると思い込んでて、昨夜も「ねえ、パパは？今夜はいるの？いついないの？外食したいなって思って」ととにかく外食したくてたまらない様子・・・
ブロッコリーをとにかく消費しないといけないので、M君がいようがいまいが絶対に外食なんてするわけにはいかないのだ
でも、トキ山さん、キッチンを覗きにきてブロッコリーのアンチョビ焼きを発見するとテンション上がりまくり
つまみ食い半端なくて
そして、オムライスがハヤシソースかけだと知るとさらにテンションは

この量、トキ山さんの量です
ヨーグルトとブロッコリースープは残りました、が、キャロットラペとブロッコリーのアンチョビ焼きは何度もおかわりしてくれて、最終的には「もう食べ過ぎだから、本当にやめて！食べないで！」と本気で止めました
嬉しい悲鳴ですが、本当に食べ過ぎです

でも、ジゴロトキ山、今夜も一言忘れない（笑）・・・・「ママ、今日は外食しなくてよかった〜本当に全部美味しい」と胸キュンワードを言ってくれましたさすが、一本取られました


今日はお弁当の日でしたが、とにかくトキ山さんのお弁当は重くて５００gを超えているのです本人も「リュック、おもっ」と言いながらバスに乗り込みました
頑張って遊んで来てね


ではでは良い１日をお過ごしください



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ロールキャベツ弁当 ストレス解消法

ロールキャベツ
ほうれん草の白和え
人参ナムル
蕾菜ソテー
プチトマト

こんにちは。Chicoです
2月６日の記事『かわいい書道具』
でご紹介しています、書道具・・・すっかりハマってしまって、１日に２度も３度も、隙間時間に書いています
ストレス解消ですそんなストレスも溜まっていませんが・・・書いていると、凄く爽快な気分と充足感、幸福感に満たされます
あっという間に１時間がたちます。

金子みすゞさんの詩をひたすら書きました
本当に素晴らしい詩ですもっともっと上手になって癖のない、美しい字で書きたいものです


薬膳の勉強も・・・
勉強というより、書くことを楽しんでいます

この筆の書きやすさったら・・・そして、すぐに準備できるところがストレスフリーで、また良いのでしょうね
あ～良い道具と出会いました
Iさん、教えてくれてありがとね

皆さんのストレス解消法は何でしょうか
ストレスは臓器の機能にも影響を及ぼすので、溜め込まないように、上手に流していくことが大事ですね
特に冬は良いものも悪いものも溜め込む時期で、春はデトックスの時期です。
苦みのある春野菜などは、体内の毒素を排出してくれる働きが期待できますよ

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