横浜中華街 桃花（とうか）にてディナー♪

先日チーム味覚で中華街の『桃花』へふらりとディナーへ行きました♪
華正楼（←この楼じゃないけど、変換できないの）グループで、
華正楼の目の前にある、まだ新しいビルの奇麗な上海料理のお店です

3コースあって、真ん中の4000円弱のコースをいただきました♪
では写真です↓


前菜盛り合わせ♪茶色いのは生麩の煮物。麺みたいなのは乾燥豆腐だそうです。


フカヒレ入り、塩味スープ♪
とてもあっさりしていますが、塩味が効いていておいしい



エビチリです♪エビがプリプリしていてまったく辛みの無い甘みがあるソースでした



海鮮のオイスターソース炒め♪優しいお味



塩味の野菜炒め♪これも優しい味でした



豚肉の煮物♪珍しく八角の風味がせずに、あま～いタレで私好みだって八角苦手なんだもん



チャーハン♪普通に（？）美味しかったです、好みの味でした



最後の杏仁豆腐♪これが一番驚いただって、すっぱいんだもん、お汁が♪
おかげでお口超さっぱり～ってなって、今まで食べた物が消えてしまいましたまずくない？？やばくない？？

でも、上海料理って本当に日本の中華って感じで、辛くもなく、濃くもなく本当に家庭の味（シェフのみなさんすみません）という印象でした。特に感動はしなかったのですが、お味とお値段とお店の雰囲気でとっても満足できました。
お店の内装もお値段も女性にはぴったりだと思います
ドリンク頼まなくても、無料でポットのウーロン茶がついてくるし、
お食事の時はお水派の私としては、とっても嬉しいサービスでした。
よくある中華街のたどたどしいサービスと違って、店員さんも優しいし
気が利くし、これから女性だけ中華街の時は、ぜひとも利用したいと思いましたよ

チーム味覚は大食いなので、これだけでは足らず、餃子を追加しちゃいました


これ、美味しかったです♪ニラがたくさん入ってて、ほんとに優しいお味

間違ってもガッツリ、パンチの効いた中華を食べたいと思っている時は行ってはなりませぬぞ
きっとこの後『東光飯店』の東光チャーハンをがっつきたくなりますから～

辛いのがダメ～とか、脂っこすぎるのがイヤ～っていうような、メンバーが集まってしまった
わがままな女性同士の集まりには、もってこいのお店だと思います♪
今日は4000円弱のコースでしたが、実際メニューを見ると、一番お安い3000円弱のコースが
一番美味しそうに感じました。
でも、気の小さいチーム味覚は何だか申し訳なくて、真ん中コースを頼んじゃったんですよね～悲しい性ですの
ちなみに一番高いコースは私の苦手な北京ダックとか入っていてました♪

とにかく普通に美味しくて、お店が奇麗で超～リラックスして、とっても楽しい時間を過ごす事ができました。
ありがとうございました

あ、そうそう、家族連れで小さいお子様がいらっしゃいましたが、お子様も安心して食べられる
本当に優しいお味でしたね～

ちなみに、明日はお料理教室を開催します♪中華を作る予定です。
段取りチェックして

あ、そうそうTさん、『チーム物欲』ってチーム味覚の真似してくれてるの？？
コメントしよとしたら、拒否られたんですけど・・・・
今度コメントの仕方教えてね

麻婆豆腐♪

今日は麻婆豆腐を作りました
週末にお料理教室を開催するので、予習（？）とレシピ作成のために
とにかく、今まで色々な麻婆豆腐を作ってきましたが、どれもあと一歩って感じでした。
どこで食べても感動しなかったんですよね～だからこんなものかと思っていましたが、やっと出会えた
元町のエピセの超絶品麻婆豆腐の味に似せたくて、試行錯誤の結果、多分近い
物が出来上がったと思います←ほんまかいな
かなり試行錯誤し過ぎて疲れも溜まりましたが、生徒さんたちに喜んでほしくて何とか
頑張れましたでも、喜んでくれなかったらへこむよね～春菜愛風にね
後で、もう一度味の確認のため軽く作ってみたいと思います
間に合うのかしら・・・・でも今更変更できないのでもうちょっと頑張ってみますね

で、それがこれ↓


とりあえず、自画自賛的にはエピセに次ぐ美味しさだと思っておりますある意味勇気ある発言です
生徒さんたちに実際作っていただいて、正直な感想を聞かせていただこうと思っています
もしも美味しかったらレシピ公開しますね♪
ドキドキする～

で、ちょうどお花も取り替えの時だったので、こんな感じで揃えてみました↓



すかし百合とガーベラです
大きいのは玄関と居間に、小さいのはキッチンと寝室に飾ります

お花って本当に心を癒してくれますよね

特に寝室のお花は、いつも寝る時と朝起きたときに、目線に入るように置いてますから
一日の終わりと始まりに美しい花が目に入ってきて心の栄養になりますちょっとナルシスト気味？？

そんな感じで今日も腹筋して、お花とともに

お母さんの常備タレでソボロ煮を作ったよ♪

またまた母がらみなんですが、母がオススメの常備タレで今日は
ソボロ煮を作ってみました

常備タレのレシピは

みりん　70cc
醤油　　80cc
砂糖　　30g
水飴　　ほんの少し（私は入れてないけどねん）

これを一煮立ちさせて、清潔な容器に入れて冷蔵庫で保存♪

どれくらいもつかって？？とりあえずは私1ヶ月半くらい放置してても
平気でしたよ～
あ、でも、私って腐ったもの食べてもおなかこわしたことないからほんとに
みなさんは真似しないでね～

これって、ブリの照り焼きとか、牛肉のしぐれ煮とかにもただジャーって加えれば
まとまった味になるから重宝しますよ

お母さんありがとう

で、私はニンニクとショウガと長ネギのみじん切りを油で炒めて
香りが立ったら、そこにひき肉を投入して、肉汁が透明に
なるまで炒めました↓





ここまで透明にしてね↓これは、麻婆豆腐などを作る時も同様に透明にしてね！
臭みのないすっきりとして味に仕上がるからね～見た目にも美しいのよ、照りとかの感じが♪




そこに、お酒大さじ2と豆板醤ほんの少し隠し味で入れて、あとは
常備タレを好きなだけ入れて煮詰めます↓





で、ぽろぽろに仕上がりました♪

豆板醤とか入れなくてもいいんですが、ちょっとお弁当に持って行きたかったので
アクセントに入れてみました

ご飯がいくらでも食べられますよ～

お試しあれ

ではでは、


あ～そうだった～タレを作るときに、私一煮立ちさせたときに、
鍋を揺すったの～そしたらファイヤーしましたの～
とってもとっても怖かったよ～
火がアルコールに燃え移ったのね～
みなさん、絶対にそんなことないように注意して下さいね

私もビックリだったけど、またまた登場の雪平鍋ちゃんったら、
初の火あぶりでさぞかしショックを受けた事でしょうよ・・・・

あ～大切な事書き忘れるところだったわ。
でも、失敗って勉強になる～常に前向きにね

やっぱり違うのね～

今日は疲れちゃってご飯も作る気も起こらず・・・・・
でも、初女さん風おにぎりを作ったの
でも、おにぎり作るんだったら、みそ汁が要るわと思い、
無水調理をしてみそ汁を作りました。
おにぎりは、冷凍ご飯があったので、それをチンして♪
とりあえずは、熱々のご飯の真ん中に、梅干しを入れて、
優しくにぎってみました。

でも、そもそもレンジでチンだったし、まな板の上であら熱を取ったり
しなかったから、見た目同じでも全然味が違いました

疲れた味がしました（悲）

きっとこんな日にこそ、ちゃんと作ればよかったな～ってちょっと後悔

まあ、みそ汁とおにぎりとぬか漬け食べて体はきっと喜んだことでしょう

でも、今夜も絶対に腹筋して

ドクターシーラボのBBクリーム♪

今日は珍しくコスメの情報を♪

コスメってあれこれ使っても、あまり人に紹介することはありません

でも、今回はきっと誰でも使えて満足していただけるであろう逸品をご紹介♪

これです↓


Dr.シーラボのBBクリーム♪
これってこれだけで、美容液や化粧下地や日焼け止め機能を持ったすぐれもの
みんな大好きなIKKOさんも韓国のBBクリームを紹介していましたよね？？

私が使った中ではこれが一番かなあ～
朝は化粧水代わりのゲルの後これだけで
今までは、乳液や下地を塗っていてメーカーが違うと塗りムラに
悩まされていましたが、これに出会ってからお肌を褒められる事が
増えました
しかも、全ての悩みをかくしてくれますよ♪
私はナチュラルを使っていますが、ラメ入りのキラキラタイプもあります。
でも、私はラメ入りはジャリジャリ感がダメでしたし、保湿にも欠けました、私は

きっとお店で試供品もらえると思いますからお試しあれ～

でも、口コミ観ても『即買い』続出らしいので、試供品をもらってから
買いにいくまで我慢できるかな～？？

ということで、珍しくコスメのご紹介でした

ではでは