フルーツパウンドとフィナンシェ♪

こんにちは
rincoです
皆様連休はいかがお過ごしですか？？我が家はM君の実家に行っていて、今日戻ってきました
義理のお父さんが甘い物が大好きなので、今回は買ったスイーツに加えてお菓子を手作りして持っていきました


見た目はいつものキャラメルパウンドですが、一応フルーツケーキです
これも見た目に反して手間がかなりかかっています


フィナンシェ♪この段階で「ちょっと焼きがあまいかな～」という物がいくつかありますよね？？
で、焼きがあまい物はこのまま鉄板に戻してもう一度焼いてみました
（あ、お写真の上の部分を下にして焼きました）
ほんのちょっと焼くだけで、前とは全然違った食感になり味もさらに美味しくなったような
この直に鉄板で焼き上げる方法、とっても気に入りました

そして、無謀にもこれを同じ時間帯で一気に作ったので、かなり疲れました
お菓子作りって体力使いますよね～

でも、義理のお父さんもすごく喜んで下さってホッとしました


連休後半に入りますね～後半の方が混むんですかね？？特に我が家は予定がないので、また何か作りたいと思っています

では皆様素敵なGWをお過ごし下さい


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休日のランチ

休日の

こんにちは。chicoです

休日のブランチ or ランチは圧倒的にチャーハン率が高い我が家です
休みの日のお昼はなんとなく軽く済ませたい・・・作る側としても食べる側としても。
お昼にガッツリいってしまうと、何となくその後、ゆっくりしたくなるような・・・。
さぁ、いざ出陣と言うときはやはり軽めで体も軽くしておいた方がいい気がします

・・・で、チャーハンにする理由は、1度に複数の食材を食べられると言う事
因みに、この日は、海老、しめじ、玉ねぎ、人参、にら、ニンニク、ショウガを使っています。
特に玉ねぎと人参はたっぷり使っています。味付けは主に甜麺醤とコチュジャンとオイスターソースとケチャップで適当に・・・
完全にオリジナルなチャーハンです
添えつけのレタスに巻いて頂きます。
スープは、わかめ、ゴマ、青梗菜。



さてさて・・・昨日の続きを始めます

待てど待てど、音読コンクールの通知はきません。もうさすがに無理かな・・・とあきらめていました。
地域のお仕事もありますし、本当に疲れが溜まっており、お料理の方のコンテストに出る気力がなかなかわかない私
Mieに

「（お料理のコンテスト）出たい？」

と言うと、mieは

「出たい」

と言うのです。人前で何かするのが苦手なmieです。何度も確認したのですが、
やっぱり出たいと言います。
わかっているのかな～とちょっと心配になりました


しかし、常々mieには申し訳ない気持ちがありました。
週末ともなると、rinrinは受験生ですので塾があります。
私は地域のお仕事で不在にすることが多く、Ottoはと言うと、その頃、首を痛めており
なるべく休養が必要な状態でした。

Mieは子供だけが参加できるバスハイクなどに申し込んだりして過ごすことも。
昨年は休日、家族全員で遊びに出かけることはほとんどありませんでした。



「地域のお仕事早くやめてほしい」

としばしば不満をぶつけてくるmieに本当に申し訳ない気持ちでいっぱいでした

そんな状態だったので、mieといい思い出作りができるかもしれない・・・と考え直し、
自分を奮い立たせ、一緒に参加することにしました
しかも大会当日はmieのお誕生日
100％、mieが楽しめるように努力しよう・・・と誓いました


さて、そうなると地区大会まで、あまり日がありません。
大会当日をイメージして2人で練習を始めたのでした・・・つづく

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rinrinの大好物 ミートソーススパゲッティ

こんにちは。chicoです
昨夜、mieはお熱が出てしまい・・・そう高くはなかったので、
わりと元気でしたが
しかし、少し気持ち悪い・・・と言っていたので、mieの晩御飯は、短く切ったうどんを煮込んで、
軟らかくしたものに。すると、食欲がないかと思いきや、おかわりまでしていたので、
まぁ心配いらないかぁ・・・と言ったところ。

ottoは飲み会で不在でしたので、rinrinの大好物、ミートスパに。
我が家は夜ご飯にパスタを出すことは滅多に無いので、
rinrinはとても喜んでいました



さて、昨日の続きを・・・

Yちゃんからメールを頂いた晩に、ちょうど翌日食べるカレーを仕込んでおいたので、それをメインに献立を考えました
このブログでもよく載せていた、焼きのりを使った生春巻き、
mieが得意なキュウリの塩麹もみをバゲットにのせたカナッペ、
子供たちが大好物のアボガドと豆乳の冷製スープの写真を撮り、
翌朝、カメラ屋さんでプリントアウトし、その足で郵便局に行って、速達で送りました。
携帯で撮ったので、画像がイマイチ（皆さんはよくご存知ですよね）なのが、申し訳ないな・・・と思いましたが、
そこは大目に見て頂けるでしょう
友人Yちゃんに無事送ったことを報告し、ホッとしたのでした

それから、どれくらい経ったでしょうか・・・。
郵便で写真とコンクールの申し込み用紙を送った事はもうすっかり記憶から消えていた頃・・・
書類審査通過（福岡地区）の書類が届きました。
先の事は全く考えていなかったので、

「あっ、まだ終わっていなかったのね・・・」

と言うのがその時の率直な感想。

翌月に福岡地区大会（書類審査を通過した数組の親子が実際調理して競う）が行われるとのこと・・・。
ただ、その日が、mieが挑戦していた「音読コンクール」の地区大会と同じ日だったのです。
それだけでなく、地域のお仕事も予定に入っていました。
音読コンクールはottoに連れて行ってもらって、私は地域のお仕事の方に行こう・・と考えていました。

ただ、音読コンクールは2次審査に通過すれば・・・の話で
その時は結果待ちの状態でした
合格者にのみ連絡がいく・・・というもので、落ちていれば、ひたすら待ちの状態・・・と言いますか。
私とmieはひたすらその結果を待っていたのでした。
だって、mieが音読、

「凄くよくできたし、審査員の先生も褒めてくれた」

と言うので、期待しちゃうじゃないですか

・・・つづく


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アイシングクッキー ～ピアノ～

ピアノの発表会用で作りました





こんにちは。chicoです
昨日はピアノの発表会でした
今回はrinrinはお休み、mieだけ出させて頂きました
練習が足りず決して万全の状態では無かったのですが、
何とか間違わず最後まで弾くことができました

自宅での練習、さぼると楽なんですよねぇ・・・

「明日こそは、明日こそは・・・」

で、時が経ってしまいます
発表会に出させて頂いて、達成感を味わっているmieを見ていると、
やっぱり、少しづつでも練習をさせなきゃな・・・って思います
親のモチベーション、大事ですね

やらなきゃ、やらなきゃ・・・

さてさて・・・昨日のお話の続きですが・・・
私を取り巻く環境がどう変わっていったのか・・・時は約半年前に遡ります

昨年の9月、mieの幼稚園時代からのお友達Yちゃんから、
メールで、お料理を4品位写真に撮って、Yちゃんのお友達に協力してほしい・・・
と言う内容の依頼がありました。
とにかく、普段の食卓でいいから・・・と言う事でした。
しかも、時間的に余裕がなく、急いでいるとのことでした。

その頃の私は、とにかく、時間に追われ、心身ともに疲れ気味で・・・
rinrinの受験や、mieの新入学、とにかく地域のお仕事が大変で土日曜日もゆっくり休めず、
余裕がなかったんですね。
正直、お断りしたい気持ちでしたが、困っている様子でしたし、
夕食の写真を撮るくらいで人助けになるなら・・・と言う気持ちで、

「多分、出来ると思う」

と引き受けました。

ただ、時間が無いとの事で、引き受けたからにはちゃんと責任は果たさなくては・・・
と言う、一心で、翌日の晩御飯を写真におさめました

それで、何の為の写真かと言いますと、
親子でするお料理のコンテストに応募するのだそうで。
その時の私は、何か新しいことを考えたり、したりする余裕はなかったので、
それに申し込む・・・と言うより、ただ、人助け、取りあえず夕食の写真をすぐに撮る・・・と言う事しか頭にありませんでした。・・・つづく


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あたたかい気持ち

時間がない時のお助けメニュー・・・手巻き寿司
お刺身をお皿に移し替えただけ


こんにちは。chicoです
昨日、涙が出るほど嬉しい電話がありました。
同じマンションに住むママ友のSさんから・・・小学校１年生になったばかりの女の子のママです

「ねぇ、これから少しづつお仕事するんでしょ？
mieちゃんのお世話が必要な時はいつでも預かるから言って。」
と。
「うちの子が習い事でいなくても、チビとサクラ（Sさんが飼っている愛犬で、mieも大好き）がいるからいいでしょ。
せっかくのチャンスなんだから、そっちに集中しないとだめだよ
私は、mieちゃんの事が大好きだし、うちの子にとっても凄くいい刺激にもなるし、旦那もちょうど単身赴任でいないから、気にしないで
だから、本当に頑張ってよ」

と何度も何度も繰り返しそういってくれるのです。

お仕事の事も詳しく話したことは無く、
先日、そのせいで、mieをSさんに預かってもらう時にちょっと話しただけでした。
なのにここまで気にかけてわざわざお電話くれるなんて・・・と驚きと感激で胸が熱くなったのでした。

お仕事・・・ここでもまだお話していませんでしたよね
お仕事と言うにはまだまだほど遠いところにいるのですが、
そういう機会が巡ってきた・・・と言う事です。


ここ半年の間に全く予想もしていなかった色んな変化があり・・・
あまりにも急展開で、それに対して、私自身も気持ちがついていけていない部分もあり・・・
友人にこんな電話をもらって、ハッとしたというか、
他人事なのに、こんなに真剣に応援してくれる人がいるんだ・・・って
私ももっと責任持たなきゃ・・・と目が覚めたような気になりました

これについては、長～くなるので、これから少しづつお話していきますね

では、では・・・いいこと沢山ありますように

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