お料理教室に行ってきました♪

こんにちは
rincoです
今月も素敵な先生のお料理教室に行ってきました

今回も色々お勉強させていただきました
またしっかり復習して自分ものにしたいと思いますあ、パクるっていう意味ではありませんのよ

最近はトキ山さんネタばかりで、あまりM君が登場してこないと、レアなM君ファンから問い合わせ（？）がありましたので、M君の近況を一つ・・・・
実は、M君「緑内障」になってしまったのです目の奥が重いなと眼科に行ったら発見されました。本人は自覚症状なしなのですが
とりあえず、目薬をさし続ける生活になりましたが、特にこれからの人生問題なさそうでホッとしています
が、皆さん、緑内障の目薬の副作用ってご存知ですか？？なんとですね、まつげが濃く長くなるのですよ
だから、目薬をさした後は、目の周りを洗うのです。そうしないと大変なことになるみたいです。だって、今のところ一生さし続けるわけですからね・・・・
でも、洗ってもやっぱり洗いきれないのか、M君のまつげがどんどん濃く長くなってきて、おまけに一重だったM君の目が、なんと阿部寛ばりのバッチリ二重になってしまって怖いです多分、まつげが濃くなって瞼を押し上げる力が増えた（？）のかなあと推測しておりますが
なんでしょうかねえ・・・普通に二重になるのと違うんですよね～まつげが濃くて長いと・・・・・。
塩顔から一気に濃さが阿部寛（全く別の仕上がりですよ）、ってうかテルマエロマエ？？下町ロケットじゃないんですよね、なぜか
という感じでM君自身も「どうしよ～こわ～い」と文字だけ見れば女子高生的なことを最近よく呟いています。
まだ目薬を使い始めて４ヶ月でこれですからね、１０年後にはどうなるの？？
というのが今のM君の状況です

でも、今回のM君の緑内障のおかげで、来年早々に私も眼科で検査を受けてみることに決めました。
眼科なんてコンタクトレンズの処方箋の時しかいかないので、しっかりとした検査を受けてみるのが大事だなと痛感しています
皆さんも是非、一度行かれてみてはいかがでしょうか？

ではではまた


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子連れOK!予約なしで入れるかも？京都っぽいお食事処その３♪

こんにちは
rincoです
京都っぽいお食事処のコーナー（？）も今回が最後ですたった３件って少なっって感じですね
でも、まず美味しくて、京都っぽくて、さらに子連れOKで予約なしで行けることろ、、、まだ探せていませんので、これからまたその４その５と頑張って見つけてみたいと思います
とりあえず最終回にふさわしいお店をご紹介いたしますね少し前のメニューになりますが・・・（毎月メニューは変わるようです）
grand kitchen 只 （グランドキッチン タダ）さんです
こちらも錦市場のすぐ近くにあるので、場所的にも嬉しいです
あ、外観を撮り忘れてる・・・
京都の町屋を改装していて、こちらのレストランだけでなく、雑貨屋さん（？）や美容院も入っています。
初めて前を通る人は１００％興味を示している様子でしたよ。それくらい、京都～～～って感じなのです。とっても素敵な雰囲気です
ちょっと分かりづらい入り口から入ります。中はアンティーク全開で素敵～女性は１００％好きだと思います

私はカウンターに座りました♪


まる御膳としかく御膳があり、品数は同じですがお肉の部分が違うようです。デザートやドリンクはつきません♪
私は牛肉が大好きなのでまる御膳にしました


まずはほうじ茶と佃煮が♪器も全てアンティーク

ちょっと待たされて出てきたのが～

こちらになります
ご飯はおかわり自由ですすごくないですか？この品数
こちらのコンセプトはただ焼くだけ・・みたいな感じだそうですが、ご覧の通り、素材の持ち味を生かしてるのはお刺身とお肉くらいであとは美味しい味付けがされていて、
本当においしかったですデザートもドリンクもいらないほどお腹いっぱいになりますし、満足度の高いランチとなりました
少しお高いのでは？と思われるかもしれませんが、この満足度から言うとコスパが良いと思います
京都っぽさも味わえましたし、こちらにはまた伺いたいと思っておりますごちそうさまでした

ではでは良い週末をお過ごしください


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子連れOK!予約なしで入れるかも？京都っぽいお食事処その２♪

こんにちは
風邪がほとんど治ったrincoです
いや～長かった・・・人生で一番風邪を長くひいていましたトキ山さんもやっと完治してホッとしています
ほぼ２ヶ月風邪を二人でひいていましたので、普通の状態の幸せを心底感じています
chicoさんもご多忙のようで、ブログをなかなか更新できずすみません
「ご無沙汰姉妹」と呼んでください
今後もマイペース更新ですがよろしくお願いいたします

さてさて京都と言えば「おばんざい」ですね
京都にはおばんざいブッフェが色々あります。どこも観光客で混んでいますが、今年の９月にオープンしたばかりなので、まだガイドブックにもあまり載っていない穴場的おばんざいブッフェのお店をご紹介しますね
「京・錦 おばん菜ビュッフェ ひなたや」さんです
錦市場のど真ん中のビルの２階にあります。激安たこ焼きの「カリカリ博士」の前のビルです時間は昼も夜も開店と同時の入店をオススメします
お料理は・・・

こんな感じや


こんな感じや


こんな感じで


こんな感じでした♪あと、ドリンクもコーヒーやジュースがあります

「おばんざい」って前にも書いていますが、普通の家庭料理ですので期待して行かないほうがいいです・・・・。
京都の人はまず行かないそうです・・・・。料理教室でご一緒する生徒さんたちによると「なぜ家で食べている料理に並ばないといけないの？？」的な感じらしいです
でも、旅行者や家族連れにはとってもありがたいと思います
私も勉強のため、おばんざいブッフェにはけっこう行きました。でも、お料理教室ではなぜか秘密にしています
で、その中でも、こちらのお店は味も美味しくて広々していて（おばんざいブッフェって狭いお店が多くて、子連れには辛かった時もありました）、今ならまだ時間帯さえ早めにすれば並ばなくても入れると思います。
他のおばんざいブッフェは「あ、きっとおばんざいブッフェのお店かな？」と列を見ればわかるほど並んでいます皆さん観光客っぽいのですぐにわかるのです

さあ、行くなら今です

では、次は町屋を改造した素敵な和食のお店をご紹介いたしますもちろん、子供OKのお店ですのでお楽しみに


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冬にはネギをたっぷりと！

こんにちは。随分おひさしぶりのchicoです
福岡も空気が随分冷たくなりました。
皆さん体調崩されていませんか？

あまりにも間が空いていたので、一体何から書けばいいやら・・・やや緊張しますが・・・
至って普通の記事です


今日の我が家は、昼ご飯が遅く、しっかり食べていたので、
皆、あまり食欲がない様子・・。夫も「軽くして欲しい。」と。
そんな時は野菜をたっぷり入れたスープと、炒飯か炊き込みご飯にします。




立派な？ちょうど鶏ガラを買っていたので鶏ガラスープに
きのこ類やお野菜をたっぷり。鶏つくねも入っています。



隠し味は、今となっては福岡ではお馴染み「ゆずスコ 」
柚子×タバスコ？

そして摺りたてのゴマをたっぷりかけます♪
香ばしい香りが幸せな気分にしてくれます


チャーハンは、かぶに立派な葉がワサワサついていたので、
かぶの葉とジャコのチャーハンです。

特に冬、我が家は風邪予防に長ネギを物凄く沢山使います
この日もスープにた～っぷり。

昨年も書いたような気がする・・福岡市動物園のチンパンジーも
風邪予防でこの時期毎日ネギを食べていると言う事を。


動物園のチンパンジー、以前、毎年冬になると鼻水、咳・・・などの
風邪症状に悩まされ、子供用風邪薬で対応していたそうで
しかし、７年前から風邪予防に白ネギを毎日与えると、
すっかり風邪知らずになったとの事！！

ネギに含まれる「アリシン」（抵抗力を高めると言われています）
が強くしているのではないかと言われています。
我が家もその事を知ってから、この時期、長ネギを欠かしません。


それから、チャーハンにまぶしているのと、
小皿にのせているピンク色の物は、
紅ショウガではなく、赤大根のピクルスです。

生のままでは辛いのですが、甘酢に漬けると全体がピンク色に染まり、
美味しく頂けます。因みに食卓の物は２日漬けています。
普通の青首大根よりアントシアニンが３．３倍多く含まれているのだそうです！！


海老せん・・・揚げたては食感と言い、味と言いクセになります
子供も喜んでお手伝いしてくれました。


高温でキュッと縮むので箸で広げながら揚げるのがコツです。
近くに行ったら必ず立ち寄る輸入食材のお店「Magazzino(マガジーノ) 」 で購入しました。
試してみたい食材、食べてみたい食品、お菓子が色々あって、
見ているだけでも楽しくなるお店です♪


まだまだ寒暖の差があります・・
体調を崩されませんよう、温かい物、ネギを食べて乗り切りましょう

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