本気のナポリタン&今年もありがとうございました♪

こんにちは
rincoです
本気バージョンのナポリタンを作りました

もちろん、グルテンフリー麺です


最近はグルテンフリー麺、色んな所で買えるので便利になりました
ナポリタンのポイントは、ケチャップと具材をまずしっかりと炒める事。そして、隠し味の「マスタード」
一人当たり、小さじ半分程度加えると、味が引き締まった印象になります
この二つは、いつもナポリタンの時にはやっていますが、ケチャップライスの時も同じ事をしています。

そして、本気のナポリタンの時は、いつもの味に白ワイン、ハチミツ、トマトペースト、バター等も加え、グレードアップさせます普通のナポリタンもとても美味しいのですが、本気の時は、やっぱり「美味しい」の一言にもちょっとだけですが重みが加わります
あ、そうそう、熟れ過ぎた柿をハチミツ代わりに加えても美味しいのですよ
あ、そうそう、その熟れ過ぎた柿は、ナポリタンだけでなく、普通のトマトパスタに加えても、とても美味しいですよトマトの酸味と柿の甘みがベストマッチです
私は硬すぎるほどのガリガリかじる感じの柿が大好きなので、ちょっとでも熟れてしまうとトマト系のお料理に入れてしまいますトマト煮込みとかにも
ずっと昔にも書いていますが、私はとにかく柿が大好きなので、柿の季節にはお砂糖やハチミツ代わりに積極的に柿を使っています
ほんのりとした自然な甘さを出したい時には最高です柿が好き過ぎて興奮します

おっと、話が柿の話になってしまいました

さてさて、今日で仕事納めの会社も多いかと思いますが、そうでない方々も皆様お疲れ様でした
そして、今年もこの拙いブログに多くの方々が訪問して下さって大変感謝しております。
好きな事を書いているだけですが、また来年もこんな感じで書いていきますので、遊びにいらして頂ければ幸いです
今年も本当にありがとうございました
また来年もよろしくお願いいたします
良いお年をお迎えください


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豚カツ定食&私ってポンコツなんだ・・・♪

こんにちは
ポンコツなrincoです
トキ山から「ママって頭がポンコツだよね〜」と明るく言われてビックリそれを聞いていたM君「コラットキ山そう言う事言わないよでも、石田ゆり子のポンコツとは明らかに違うんだよね〜」って・・
トキ山、私のスッピンへの酷評に続き、ポンコツとか的確過ぎて正直ビビります
トキ山、ポンコツなんて言葉どこで覚えてくるのでしょうかね？？しかし正しく使っていて本当に賢い男です親バカ
そんなポンコツが作った豚カツ定食です

カリフラワーのスパイス炒めが好評でしたが、カリフラワーってお高いのであまり登場しません
でも、とうとうブロッコリーのお値段も上がってきたのでそれがちょっとショックです
トキ山さんがあまりお野菜を食べてくれなのですが、そん中でブロッコリーは唯一自分から「食べたい」と言ってくれるお野菜なのです

ではでは、トキ山さんがまとわりついて大変ですのでこの辺で・・・・
毎日公園、もちろんこの後も公園・・・・辛いよ〜寒いよ〜
でも、こんな時間は今しかないので、頑張りたいと思います


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我が家のクリスマス♪

こんにちは
rincoです
昨日の朝はサンタさんからプレゼントをもらえてトキ山さんも大喜び
そして、「今年はバタバタでクリスマス料理は作れないな。サンタ作戦も大成功したので今年はのクリスマスはおしまい」と思っていたところ・・・もちろんケーキすら用意していなかったところ・・・お義父さんからケーキが送って来たので、やっぱり少しは何かしなくてはと、家にあるもので作ってみました

お義父さん、ありがとうございましたこれが届かなかったら、何もしないクリスマスになるところでした


メインは鶏むね肉の洋風照り焼き♪この季節によくあるあの味に似せました


後は、フライドポテトや豚肉のリエット、玉ねぎの白いスープ等・・・・そして、いつもの人参サラダは2種類の人参を使って少しだけ気配り
豚肉のリエットは大好評で、トキ山はさっきのお昼ご飯の時にも「あれ、食べたい」とリクエストしてくれましたでも、なかなか「リエット」を覚えてくれません
M君も遅いなりに（？）早く帰って来てくれて、トキ山さんも「パパを待つ」とちゃんと待ってくれて、クリスマスらしい食卓となりました
ただ、トキ山とM君がほぼ同じレベルで（？）喜んでくれた事が、私にとって何より嬉しいクリスマスプレゼントとなりましたなんてそんな人間のできたコメントは出来ないなあ、私
あ、でも、二人が喜んでくれる姿は本当に素直に嬉しかったです来年こそは、手の込んだ時間のかかるディナーを作りたいと思います
去年のインフルエンザ事件から早1年
気分はもうお正月です
とりあえず、ベランダを完璧に掃除して気分スッキリです

では今日も良い一日でありますように


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ドリア定食♪

こんにちは
rincoです

ドリア定食です


寒い日には嬉しいメニューです♪
ドリアよりも何故かポテトサラダが一番人気だったと言う・・・嬉しいような複雑な気持ち・・・
トキ山さんとM君で取り合いになるくらいの人気でした

さてさて、トキ山さんとの公園は私にとっては苦行です・・・
私は寒さが誰よりも苦手、そして、陽の光とか、砂とか苦手。そして、ママ友とかおらず・・・どこまでもお母さんスペックが低い人間なのです
公園ではトキ山さんの言うがままに走り、遊び、、、、、
でも、トキ山さんは私だけでは満足できず、他のお友達の中に入ろうとします。
もちろん、あちらは数人のグループで遊んでいるのです。
私は、知らない方々とトキ山を遊ばせるのは抵抗がありますし、特にトキ山よりも小さい子の中には入って欲しくなくないのです。
ですから、今回はトキ山に「他の子の所に行ってはダメ。もう帰るよ」とキツく言ってしまいましたそしたら、トキ山、完全なるシカト・・・
そして、ストライダーにまたがって、遠くの柵までビュンビュン飛ばして行ってしまい、私が呼んでもドンドン進んでしまって、すごい遠くまで行ってしまい、そのままストライダーを乗り捨てて、ドンドン歩いてさらに遠くまで行ってしまいました
私は、イライラしてトキ山に近付いて「トキ山」と言ってもシカト
顔を覗き込んだら、涙をこらえて絶対に私と目を合わせません
トキ山の気持ちはよく分かりますし、私の都合を押し付けて申し訳ないとも思いますが、そこはもう我慢してもらうしかない部分でもあるのです。
ただ、今回のトキ山の行動は初めての事で、大きく私の手を離れた事を実感した出来事でした。
とうとう天使の4歳が終わってしまったんだなあと、その成長に「あ〜しまった〜もう少し天使の4歳楽しんでおけば良かったよ〜」と、重く後悔した瞬間でもありました
さっきお友達から「rincoちゃんはまだまだ（可愛がれる時期が）あるんだから頑張って」とメールをもらって、そうだそうだと思い返した有難いメールでした

あ、公園での出来事の後は、トキ山の気持ちを受け取り、私の気持ちも話してお互い「ごめんね」と熱い抱擁を交わして一件落着したわけです
「ママって、本当に可愛くて若いね」と最後に言った一言が気になるrincoなのでした「若いと言うワードを言えば、こいつちょろいぜ」とか思ってそうな・・・・
賢い息子です

週末はクリスマスをされる方も多いかと思いますが、我が家はちょっと用事でクリスマスパーティーは出来そうにありませんでも、サンタさんとトナカイさんを迎える準備はする予定です

ではでは、良い週末をお過ごしください


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肉豆腐定食♪

こんにちは
rincoです
肉豆腐を作りました

今回は厚揚げがあったので、それを使いました♪


肉豆腐、とにかく我が家の和食では一番人気あ、普通の豆腐もありますが・・・・
これを作ると、トキ山さんもお豆腐を食べる食べるしかも、翌日の朝にも必ず「あのお豆腐食べたい」と言ってくるほど気に入っています。
お肉がなくても豆腐だけで満足だそうです
しかも今回は厚揚げだったので、さらに食べ応えがあり、ご飯の上に乗せて「厚揚げ丼」として食べてくれました

さてさて、みんなから「ジゴロ」と呼ばれるとトキ山さん
昨日も今朝もその力を発揮していました
昨日の夕方、スイミングの時、初めて会う女の子（多分トキ山よりも1歳下）に対して、優しい、優しすぎる
並ぶ時には前にしてあげたり、背の高さが少し違ったので前かがみになって話をしてあげたり、、、、お世話大好きな感じでした
そういう姿を見れて、とても安心しましたまあ、その子に夢中になって、いつもの男の子のお友達をないがしろにしていたのが気になりましたが・・・・。まあ、良かったです

そして、今朝、生後数ヶ月のトキ山と私の写真が見つかり、それを見て一言「僕、小さい！赤ちゃんの時だ〜ママ、若〜い」・・・・
私が「おいおい今はどうなんだよ？？」と言いましたら、
「あ、若いよ、今も若い」と私にまとわりついて必死のフォローをするトキ山・・・・
なんか・・・若いとかって・・・4歳で若いとか言うんだ・・・・フォローしなくちゃとか思うんだ・・・・

いったいどんな大人になっていくのかしら？？とにかく女性には優しい男性になって欲しいものです

冬休みのトキ山さんと、今から公園、明日もきっと公園・・・・
私もサンタさんからプレゼントをもらわないとやってられないわ

ではでは今日も良い一日をお過ごしください


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