ぶり大根定食とドングリの処理♪

こんにちは
rincoです
ぶり大根を作りました

課題はブリの臭みをしっかり消すこと♪
他にはヒジキやポテトサラダ、ミルク味噌汁他・・・・
今回はしっかりブリの臭みが消えて、M君も「今までとは全然違うねすごく美味しい」と納得の仕上がりになり、臭みのないブリ大根を作るという長い長い長過ぎる旅が終わりました私自身が、ブリにしろ鶏肉にしろ微妙な匂いがちょっと苦手で、何とかしたくてあれやこれや試してみてやっと納得のいく仕上がりになりました
トキ山さんもブリは美味しいと食べてくれましたが、大根はちょっと苦手のようでした
我が家では、「一口食べて嫌いだったら食べなくてもいい」ルールなので、トキ山さん大根を頑張って一口食べてくれました。いつかもう少し大きくなったら食べてくれるかな？？


今日はハロウィンですが、特にパーティーなどは考えておりません
もう、次のクリスマスが迫っています
実はこのディスプレイ、トキ山さんがしてくれたものですけっこう良い感じかな親バカ
黄色いカボチャを重ねるのはトキ山さんのこだわりのようです

さてさて、トキ山さんとM君は、毎年大量のドングリを拾うわけで、私としてはあまりの量に迷惑極まりなく・・・・・
そして、一番気になるのはドングリの中にいる「虫」です
去年は「煮る」→「自然乾燥」で１匹の虫も現れませんでした
そして、今年は「冷凍」→「自然乾燥」で今のところまだ虫は現れていません
自然乾燥をしっかりさせないと、虫はいなくてもカビが生えてきてしまいますので、面倒ですが頑張りましたM君が私はノータッチ

数日後に割れたものや、カビが生えたものは捨てて、やっと今年版ドングリコレクションの完成
また来年も同じ処理をすると思いますが、どちらかというと、冷凍の方が少し手間がかからないような気がしていますので、また来年も冷凍かな？？


そして、私のブログにお越しいただき、本当にありがとうございます
あしあともつけて下さっている方々、重ねてありがとうございます
私も必ずそちらのブログにはお邪魔させていただいております


ではでは、今日も良い一日をお過ごしください



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やっと行けた！エッグスンシングス♪

こんにちは
rincoです
今日は久しぶりに快晴ですね風の強さが気になりますが・・・・ベランダ、また大変なことになるのかな？？

ずっと行きたかったハワイアンパンケーキ&オムレツのエッグスンシングスにやっと行けました
私、プチグルテンフリーをしつつ、小麦菓子が大好き
特にクッキー、クレープ、パンケーキの3種類には目がないのです、が・・・
クッキーは自分のペースで食べられるとして
クレープとパンケーキに関しては、お店の近くを通る時の95％は満腹な時で、なかなか食べるチャンスに恵まれませんでした
そのため、何年間も食べ損ねていたエッグスンシングスのパンケーキを今回やっと食べることができました

ストロベリー、ホイップクリームとマカダミアナッツ　1080円♪


バターミルク　650円♪


お子様プレート　確か700円しないくらい・・・かな？？
この、お子様プレート、ロコモコソースのミニハンバーグに、卵（両面焼きをオーダー）のせだったのですが、パンケーキは普通のパンケーキです
そして、ミニハンバーグは大人のハンバーグのミニサイズっぽい、手作り感満載の美味しいものでした（とトキ山さんが申しておりました）
それに、パンケーキも2枚付いてくるし、少食の女性だったら、実はこのプレートとドリンク（またこれもビッグサイズ）で、お腹いっぱいになるかもしれません
ちなみに、トキ山さんは「パンケーキはお腹いっぱいで食べられないよ〜」と、この2枚も親である私とM君で食べ切るハメに

さすがのM君と私でも、ホイップたっぷり過ぎるパンケーキは重過ぎるので、この一皿ホイップ、一皿プレーンという食べ方はかなりベストなチョイス（だと思います）

そして、初めて食べたこのパンケーキ、生地は薄いのにもっちりしていて本当に美味しかったです
ホイップも見た目ほど重くなかったです
各テーブルの上には3種類のソースが置いてあるので、途中で味を変えることもできて、飽きずに食べ切ることができると思います
こういうパンケーキは一度行ったらもう満足かと思っていたのですが、多分、また行ってしまうかも〜と思うほど気に入りました

ではでは今日も良い一日をお過ごしください


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ガッツリ晩御飯♪

こんにちは
rincoです

ガッツリ過ぎる晩御飯かも。。。。
メンチカツと焼肉野菜炒め。案外好評なジャガイモのシャキシャキカレー炒め♪ジャガイモの千切りを、油で炒めてカレー粉を加えて、塩で味付けをしただけなのですが、サッと火を通すくらいの固めの仕上がりが箸休めにはとってもいいのです
焼肉は冷凍庫に1パックだけ焼肉用のお肉があり、3人で分けるには少な過ぎたので、キャベツとモヤシをたくさん入れて、焼肉のタレで野菜多めなのに満足感のある味付けにトキ山さんも野菜をたくさん食べてくれました
でも、M君から「ちょっと晩御飯減らしてくれてもいいかも」と言われてしまいました

さてさて、またしても天気が悪いですが、良い週末をお過ごしください



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やっと会えた！！ISHIYA GINZAのラング・ド・シャ＠GINZA SIX♪

こんにちは
rincoです
M君が銀座方面の仕事のついでに、「白い恋人」の石屋製菓が北海道外の初直営店（GINZA SIXの地下2階に入っている）と話題の「ISHIYA GINZA」のラング・ド・シャを買ってきてくれました以前テレビで観て以来ずっと食べてみたかったのですが、私、こちらに戻って来たのにまだ銀座に行ってなくて・・・
その上、このラング・ド・シャって午前中売り切れも珍しくないみたいで、M君もそんなに遅い時間じゃなかったのに、「この2つしか売ってなかった。あとは売り切れだったよ」と言っていました。行ったとしても必ず買えるものではないのですね

上がビターチョコで、下が北海道チーズ味♪


チーズは特に香りが強くて、どちらもとっても美味しくて、箱からも分かるように高級な印象
12枚入（1種×12枚）各1,296円で、一人3箱までと制限もあったそうです凄い人気ですね

テレビではお店の方が「北海道の方へのお土産に買って行かれる方もたくさんいらっしゃいます」とおっしゃっていましたよ

M君が「トップスみたいなケーキも売っていて、それがとても美味しそうだったから今度買ってみたい」と乙女のような事を申しておりましたが、HPで観ても見た目トップスみたいで美味しそうですよね

こちらのラング・ド・シャを全種類制覇するのは近場に住んでいない私にはかなり難しそうですが、これから数年かけてゆっくり制覇していきたいと思います


ではでは良い一日をお過ごしください


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ビーフシチュードリア♪

こんにちは
rincoです
昨日は雨の中、トキ山さんを連れて久しぶりに長い距離を歩き続け、しかもかなりの大荷物道中ぐずるトキ山をなだめていたら、トキ山の傘が壊れるという悲劇・・・いや〜思い出したくない
そんなこんなで楽なメニューにしたいと思い、先日のビーフシチューの残りでドリアを作りました

間違いなく美味しく、楽なメニューです
いつもは、ご飯の上にシチューをかけてチーズをのせて焼いていましたが、牛乳がそろそろ賞味期限間近でしたので、ホワイトソースを作ってシチューの上にかけました。
ホワイトソースはいつもは米粉で作っていましたが、今回はジャガイモを使いました
ざっくり言うと、マッシュポテトに牛乳を多めに入れて、ソース状にのばしたものです。
ジャガイモもお野菜の一つとして食べたかったし、ほのかなジャガイモ味もなかなかドリアに合うのです


そして、そのジャガイモソースが余ったので、炒め玉ネギ（以前作った炒め玉ネギを冷凍させておいた物です）とハムを加え、さら牛乳でのばしてもう一品
1人分余ったので、本日の私のランチにはカレー粉を加えて最後までしっかり美味しくいただく予定です

きっと近いうちに、昨日のクリームシチューが、またドリアに変身する事でしょう
グラタンも大好きですが、ドリアだと中身がお米なので、それだけで安心します

ではでは、今日も良い一日をお過ごしください


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