アイシングクッキー ～バレンタイン～ ／ 我が家のしょうが焼き

こんにちは。chicoです

昨日はケーキ屋さんでお勉強の日
今年はバレンタインもホワイトデーも土曜日なので、どうなることか・・・と
オーナー、嘆いていました
私が働いていた頃は、同僚の男性に女子全員でチョコを配っていましたが・・・
それから世間の景気に比例してそういう事が無くなり・・・
それから友チョコなるものがブレイクして・・・一気にチョコ業界盛り返したのでしょうか・・・
今はどうなんでしょうかね。
自分にご褒美チョコとか？
日頃はお目見えしないチョコが出回りますから、見ているだけでため息出そうなくらい
美しく、可愛らしく、美味しそうなチョコが揃いますね
お金がいくらあっても足りません

ケーキハウスピアフでも、オーナーが一人で生チョコや、トリュフは勿論、
沢山のチョコレートを準備します。
私はアイシングクッキーでお手伝い
地元の可愛いお子様連れのママさんや、ご年配の方、男性もよく立ち寄られます




数種類のオリジナルクッキーの詰め合わせに数個づつ入れます。
焼き色の中に少し色が入ることで、詰め合わせが華やぎます


こちらは売れ筋商品ちょっと気持ちを伝えたいときに良いですね
私も心を込めて、一花、一花、描いています。実は、最も手がかかっている商品です


苺のホワイトチョコレートがけをイメージしたのですが、伝わるかな・・・


新幹線もよく売れます。大きなハートはバレンタイン用のメッセージクッキーになります。
前もってメッセージを承って、オリジナルクッキーをご用意します。


お子様向けです

昨日も時間に追われつつやり遂げました




晩御飯は豚肉のしょうが焼き・・・私の大好物です♪
しょうが焼き、私はお肉をたれに付け込まないのです。
まず、スライス玉ねぎをしっかり炒め、お肉を加えて表面を焼いて、
タレを加え、煮詰めながらからめて焼いていきます。

その方が味付けが辛くなりすぎず、失敗がなくなります
私はしょうが焼きが大好きなので、たれも色々試してみました。
それで、落ち着いたのがこちら・・・参考になれば

材料4人分

・オイスターソース　大１（なければ、たこ焼き、お好み焼きソースでもO.K）
・ケチャップ　小２
・醤油　　　大１．５
・みりん　　大４
・酒　　　　大３
・はちみつ　ｏｒ　砂糖　　　小１/2
・すりごま　小１
・チャツネ　小１/2
・ニンニク　1かけ（すりおろす）
・ショウガ 30ｇ(すりおろす)

材料は以上です。
全部混ぜて、しばらく冷蔵庫で休ませた方が美味しくなります。
最低でも1時間前には作っておけたら良いですね。
サラサラしているので、少し煮詰めるとより美味しく、お肉に良く絡んで


お弁当は子供たち大好物のサイコロステーキです

今日も良い日でありますように

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アイシングクッキー ～スイーツボックス～

こんにちは。chicoです

福岡も今日は寒いです


こちらは2月レッスン予定のアイシングクッキーです






来てくださる方は全員ママさんなので、
子どもも喜んでくれるような感じを意識しているのですが、
今回は色味もちょっと抑えて「大人可愛い」をテーマにしてみました


ただいまOttoが出張中・・・パパっ子のmieはとても寂しがっていて、
Face timeでお話するのを楽しみにしています


3人の晩御飯
お味噌汁はお野菜たっぷり
この日もレンコンソテーのリクエストがあり・・・ご覧いただいている方は
またか・・・って思われそうな位、作っています
お弁当に入れていますしね
これだけヘビロテしていたら、そのうち飽きるでしょうねぇ

このレンコンソテー、お醤油で味付けしていることをお話いたしましたが、
最近、みりんも使うようにしています
NHKの朝の情報番組『あさイチ』で「みりんの底力」を見て以来です


お弁当も２人分。

おかずはまだ偏っているのですが、rinrin、お弁当を食べられるようになって、
しかも完食できるようなって、私もとっても嬉しいです

これからもっと食べられるおかずが増えてくれるといいのですが・・・。


それでは・・・今日もいいことがありますように

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最近の二人ご飯♪

こんにちは
rincoです
最近は毎晩息子と二人ご飯です
でも、夕飯のおかずとM君の夜弁当のおかずは同じなので「離れていても食事は一緒」

ちょっとお写真が暗いですが・・・・
さすがに冷奴は持っていけませんがとっても美味しいオリーブオイルをいただいたので、それとお塩でいただくのが最近の我が家のお豆腐の食べ方です
右のお肉は生姜焼きなのですが、お弁当箱に詰めやすいように、豚の薄切り肉を使っています♪野菜炒めも詰めやすいように小さく野菜を切ります
明日のお昼は里芋と豚肉の煮物、夜はまたしてもカレー（今回はチキンで作った、スープカレー風）の予定です
仕込みはバッチリ明日もバタバタですが頑張ります

明日は雪になりそうですね
どうりで今日は天気が良かったのにひんやりしていましたもんね

外出される方はお気をつけくださいませ


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カレーランチ♪

こんにちは
rincoです
最近よくカレーを作ります
なぜかと言うと、よく作るポトフの残りがカレーを作るときのスープにピッタリだから

今回は、豚の塊肉を、スパイスとヨーグルトとお酢に漬け込んで♪

作り方は普通のスパイスカレーと同じですが、スープ自体色々なエキスが含まれていますので、さっぱりと仕上げてもコクのある奥行きのある味になります


美味しかった

さてさて、皆様お元気でしょうか？私、とうとう風邪をひきました先週の水曜日から土曜の夜までずっとうなっていました
インフルエンザではなかったのですが、高熱が出たり下がったりして、水さえも飲むのが辛くて気持ち悪くて、本当に苦しい毎日でした
M君は今超忙しいので、お仕事は休めないし、息子の面倒はみなくてはならないけど、絶対にうつしてはならないし・・・
土曜の夜から、なんとなく「温かいうどんが食べたい」と思えるようになり、日曜日には完全復活しました
おかげで、OL時代のキレキレな頃（って何？？）の体重に戻り、いや、それを下回り、体重だけは念願の重さになりました
あとはこれをキープしなくっちゃ
毎年、色んな風邪が流行りますね皆様もくれぐれもお体だけはお気をつけくださいませ。と言っても、気をつけたからと言って風邪をひかないわけではないので、いつひいてもいいように、食料など（レトルトのおかゆや冷凍うどん等）準備しておくのが大事だなと改めて感じたrincoなのでした


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アイシングクッキー ～絵馬 ・ バレンタイン～

こんにちは。chicoです

皆さんは、インフルエンザの心配はありませんか？
私たち家族は今のところ大丈夫なのですが、周りではじわじわと・・・。

レッスンもそれでお休みされた方もいらっしゃり、心配しました
A型はかなり高熱で感染力も強いそうで・・・

今日で、今月も無事にアイシングクッキーのレッスン終わりました

受験生ママは合格祈願の絵馬を作られていました
私も、心より祈念いたします


久々に玄米を炊きました
いきなり玄米１００％は辛いかな・・・と思い、
私以外は別に炊いた白米と合わせました。
カレーライスには焼き野菜を添えました


この日のお弁当もrinrinが、

「一緒に作るから早く起こしてね♪」


と前の晩言っていたのですが、起きれず・・・
お弁当箱に詰めることはしてくれました

明日はもうそれすら無理かな

ちくわの磯辺揚げはrinrinの大好物
連日これは催促されます

でそれでは、今日も良いことありますように

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