お1人様鍋

蓋を開けると・・・




横の徳利にはポン酢が入っています・・・お酒じゃありません



ご飯はおじやにしました

●晩ご飯●
・鍋（白菜　水菜　人参　大根おろし　シメジ　海老　牡蠣）
・菜の花とコーンの和え物
・かぼちゃの煮物
・白ご飯

こんにちは。chicoです

まだまだ寒いですね・・・
デパートなどで春物を見てもピンときません

昨日は鍋を1人分づつにして出しました
牡蠣と海老のいいだしが出て、
子供たち、だし汁も飲んでいました
最後にしたおじやがと～っても美味しかったです
このお人様用鍋（って言っていいのかな）、
まだ独身の時に有田の陶器市で買った物です
本当は湯豆腐用みたいです。


菜の花、私は大好きなんですが、子供たちにはちょっとした苦みが気になるようです。
お浸しにすると、苦みがそのまま出るので、
rininにはお気に入りのごまドレ、mieはマヨネーズを追加しました。

もともとrinrinは菜の花が好きなので、難なくクリア―
mieもマヨをかけたら大丈夫みたいです

菜の花について調べた事を過去記事（２０１１．２．２３）にちょと載せていますので、
良かったらこちらも覗いてみて下さい
rincoちゃんによる菜の花レシピはこちらをクリックしてみて下さいね


インフルエンザや風邪に気をつけましょう
うがい手洗いを忘れずに


●朝ごはん●
・くるみパン
・ヨーグルト
・自家製みかん、りんごジュース

いつもありがとうございますよろしかったらぽちっとお願いいたします

西中州 フレンチレストラン 『Goh』

こんにちは。chicoです

先週土曜日、念願かなって、ずっと気になっていた西中州にひっそり佇むフレンチレストラン『Goh』に友達のEちゃんと出掛けてきました
佇まいはひっそりでも、何せすぐには予約の取れない人気店ですから、中に入ると満席状態
18席とそんなに多くはないと思うのですが、スタッフさんがシェフ以外に3人もいらっしゃるので、
よほどお忙しいのだな～と益々期待に胸が高鳴ります
だからでしょうか、スタッフの方々、接客やお料理の説明もとても丁寧で嬉しくなります
つい、数十分前まで、子供に付き合って慌ただしくしていたのに、全く異空間。忘れてしまいます。


そうそう、ここは夜のみの営業なので、この日は子供たちのお世話を前もってOttoにお願いしておりました
快く送り出してくれる家族に感謝です
前日は、ottoと子供たち、私の不在中に何のDVDを借りるか楽しそうでした
私も安心して出掛けられます


前置きが長くなりました・・・お料理のご紹介
この日、一緒のEちゃん、ワインの勉強しているワイン通なんです
そんなEちゃんといっしょなので、私にも飲めそうなワインを選んでもらおうと思ったのですが、
アルコールの類が苦手で・・・色々教えてもらったのですが、
無理せずアルコール低めでお店の方にカクテルを作って頂きました


それが、こちら

左はEちゃんのシャンパン・・・細かい泡が昇りゆく様子がきれいでした
そして右が、アルコール弱め、口当たりは甘めで作って下さったカクテル
色々説明して下さいましたが、覚えていません・・・「チャールストン」と言うお酒のラベルだけは覚えています

　
白子をフライにしています。サクッとした衣の中から濃厚な白子がトロリ・・・自宅でも真似できそう




オードブルの盛り合わせ
左奥がお刺身のマリネかな？　その横が生ハムの中にクリームチーズとあんぽ柿が巻かれています・・・これも真似できそうでも、この生ハム、ほんと、美味しかったです
左手前がキッシュ、その横が水菜とお魚（名前を忘れました）のタルタル。全部美味しい


バケット　と　香草を練り込んだバター


何とかのブラマンジェ・・・って言ってた・・・
上に乗っているのは、カニとウニです。北海道産って言っていたと思います。


スズキとイカ　ソースは柚子の味でした


左が豚肉・・・あとでご説明しますが、ただの豚ではないんです
右が小さいですが牛肉。お野菜の火入れも抜群で、とっても美味しかった


胡麻のパン・・・自家製です


Eちゃんのデザート　　ソースはあまおうで作られた苺のソースです


アーモンドの風味豊かなムース

他にコーヒー、紅茶、エスプレッソがつきます。
もう、お料理ひとつひとつが、どれをとっても美味しくて、美味しくて・・・
人気の理由がわかります
もうひとつの人気の理由はコストパフォーマンスでしょう・・・これで5000円です
ワインのお値段もEちゃんが、「良心的」と言っていました

そして、先ほどご紹介した豚肉ですが、「マンガリッツア」と言う豚で、「食べられる国宝」と言われているハンガリーが原種の希少種な豚なんだそうです見た感じはピンク色で、キメが細かく、食べても牛肉のような感じ・・・甘い味わいで美味でしたぁ～

写真がいつもイマイチで申し訳ないなぁ・・・と思っています
絶対に満足できると思うので、行ける方は是非、足を運んでみて下さい。
そうそう・・・6時開店なんですが、9時からもまた、予約のお客さんがどしどし来られていました・・・。
最低2回転はしているようですよ・・・凄いなぁ

Eちゃんとも色々お話できて、心も胃袋もとっても癒され、楽しい素敵なひと時でした。
ありがとうね
また、明日から頑張れるよ


そして、帰宅したら真っ先に、

「美味しかった？楽しかった？」

って満面の笑みで真っ先に出迎えてくれたRinRin...お風呂上がりのツヤツヤしたピンクの笑顔に
やっぱり癒されました
あの美味しいお料理を食べさせてあげたいなぁ・・・
頑張って真似して今度作ってみよう
程遠い物になるには違いないのだけれど

MieはDVDから視線を外さなかったな・・・


「また、行ってきたらいいよね～」

とrinrinとMieに声をかけてくれるOtto

mieは苦笑いしていましたが

家族の協力あっての楽しいひと時・・・本当にありがとうございうました



いつもありがとうございますよろしかったらぽちっとお願いいたします


●ラ　メゾン　ドゥ　ラ　ナチュール　ゴウ●
福岡市中央区西中洲2-26
092-724-0955
営業時間 18：00～24：00
店休日 日曜日

おからハンバーグ

●晩ご飯●
・おからハンバーグ
・野菜サラダ
・かぼちゃの煮物
・大根の煮物
・味噌汁
・玄米

こんにちは。chicoです

おからハンバーグ、通常の豆腐ハンバーグと同じ要領で、
豆腐を半分おからに置き換えました

ちょっと形成しにくかったですね・・・
おからの味がしっかりします。口当たりも普通の豆腐ハンバーグとは違い、
ちょっとなめらかかな・・・。
おからの味が子供たちに受け入れられるかちょっと心配だったので、
お好み焼きソースをかけてちょっとごまかしました
二人とも気に入ってくれたようでした
しかし、ポン酢よりやはりお好みソースの方がいいみたいです

おからはイソフラボンは勿論、食物繊維も豊富なんだそうです
しかもおからの繊維質が有毒物や腸の汚れを吸着して、便と一緒に排泄してくれるとか。

スーパーなどでも隅っこの方でかなり安価で売られていますが、
時々は取り入れたいですね




●朝ごはん●
・蒸しパン（さつま芋　栗　黒豆）
・みかんとりんごのジュース

今日も良い日になりますように

いつもありがとうございますよろしかったらぽちっとお願いいたします

AKB問題集？

●晩ご飯●
・雑穀米
・魚
・ミニ豆乳白菜グラタン・サラダ
・ほうれん草とコーンのソテー
・豚肉なしのトン汁？



こんにちは。chicoです


福岡市内でもここ数日、小雪がチラリチラリと舞う事もありました
子供たちはかまくらを作る事を夢見ているのですが・・・九州では到底及びません



昨夜、久々にrinrinと言い争いを致しました

我が家は厳密にはテレビは1日どれくらいとは決めていないのですが、
大体1日1時間まで・・・という流れになっています。
それ以上だと、小学生生活に支障をきたしそうだし、
rinrinの観たい番組がドラマだったり、「ザ・世界仰天ニュース」、「世界まる見えテレビ特捜部」、
「金曜日のスマたちへ」と大体決まっているので。
録画して、後日観ています。
コマーシャルを飛ばして観るので、実際は45分位かも知れません。

昨夜もいつものように録画した番組を観て、
習い事、夕食も終わり、ゆっくりしていて、
いつのまにか、「金スマ」を観始めていました。
クリス松村さんがゲストで、その生い立ちから現在までの様子が
ドラマ仕立てで流されていました。

クリスさん・・・凄い家柄で、しかも学習院を出られているんですね～
すると、いつの間にかチャンネルが「OH!どや顔サミット」に切り替えられており、
国生さゆりのおニャん子時代の超我がままぶりが放送されていました
そこで私はrinrinに言いました。

「rinrin、もう今日はテレビ観すぎだし、
宿題もしていないでしょ？それに、最近AKBはどうしたのよ」

ここで言うAKBとはこれです↓




最初にメンバー紹介・・・こっち見てる方が長いんですけど・・・


Aの章、Kの章、Bの章と分かれています・・・とことんAKBです


あっちゃんが割合の問題を出してくれます


国語の読み取りの問題・・・あっちゃんのバースデーパーティの話です


漢字パズル・・・みなさん、できますか

こんなところまでAKB・・・です。
勉強するきっかけになれば・・・と言う趣旨のもと、作られたようです。
しかも対象学年、この薄さで「3年生以上」って随分ザックリしています
賛否両論あると思います
本屋でかなりせがまれ、買ってしまった私です

勿論、

「絶対やるから」

という、rinrinの誓いのもと買い与えたのですが、
その誓いもどこへやら・・・

話を戻します。
それで、rinrin、AKBの事を言われ、

「これ（どや顔）観たら絶対するつもりなんだから！ピアノもそれからするから！」


というので、無理とは思いましたが、本人がそう言うのでそのままにしました。
番組終わって、ピアノの練習に行きました。よしよし・・・しかし、15分後には


「眠～～～いもう無理、今日は寝る、何もできない」

と。それはそうでしょう・・・しかし、これを簡単に許したら同じ事を繰り返すだけです。


「どういうことよぉ～～～～


親子喧嘩勃発・・・後にottoも参戦・・・・程なくして鎮火

rinrin、AKBを始めました・・・ちょっとだけ


今、rinrinに時間の使い方を身をもって学んでもらいたいと思っています。
口ではいつも言っているのですが、
自分で考えて、自分で計画を立てて時間を使わないと結局1日何もしないで、簡単に終わってしまいます。
そしてあっという間に月日が経ってしまいます。

rinrinに無理な課題を与えているわけではないのです。
時間を上手に使わないから、きつくなるだけで、
早くそこに気が付いて、時間の達人になってくれれば嬉しいのですが
女の子は特に習慣づけは大事だと言いますので、
長期戦で頑張らねば


今朝は、rinrin、私から何も言われず、朝食を済ませたら
さっさと宿題に取りかかりました
しばらく続くかな・・・

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おすすめ和食「なすび亭」＠恵比寿♪

こんにちはrincoです
先日、「お願いランキング」で有名な、吉岡シェフのお店「なすび亭」に行ってきました
恵比寿駅から10分程度の所にあるのですが、噂通りわかりにく～い
結局迷いに迷ってタクシーでお店に到着
店内はカウンターが目立つ、厨房からお客様全部に目が届くような好みの内装てした
コースが二つあって、私達は6300円のコースをいただきました
ではではお写どうぞ


白子の入った茶碗蒸し♪上品なお味です



お魚（何かは覚えていません）と里芋の入ったお吸い物♪



お造り♪お刺身が美味しいのは当然ですが、このわさびがすご～く美味しかったです



あんかけ♪優しいお味で食べてるだけで癒されます



さわらの焼き物♪すご～く分厚いのに中はしっとり、外はパリッと真似出来ない仕上がりです



シメサバと酢みそ♪この酢みそがすごく美味しくって苦手なサバも美味しくいただけました



土鍋のかに飯♪すみません、写真がぶれてますね・・・・



ご飯はおかわりして、余ったら持ち帰らせていただけるのですごく有り難いですよね



いちごのツブツブがしっかり見える、苺のシャーベット苺そのものでした
これでおしまいですが、すごくおなか一杯で、大満足のお料理の数々でした
帰りは吉岡さんがお見送りしてくださいます
少しお話しさせていただきました
　以前、あるイベントにお友達から誘っていただいて、その時初めて吉岡さんとお会いしたのです♪
私のお友達のおかげ（？）で、かなり私の事を（もちろん、そのお友達の事がすごく印象に残っていらっしゃいましたが）印象付けてもらっていたせいか、最初から最後までお友達ネタで大爆笑な会話をさせていただきました
Yさん、本当にありがとう吉岡さんがよろしくと言ってらっしゃいましたよ
「今度Yさんともご一緒します」とお約束してきましたので、一緒に行きましょうね

　ミシュランがどうとかそんな事は関係なく本当に素敵なお料理ばかりでしたが、それと同じくらいに気さくで優しい吉岡さんに癒されましたこれからもお客様が絶えない名店であり続ける事は行った人なら分かるはず
帰りの道順も教えて下さって、方向音痴な私でも駅にたどり着く事ができました
予約が取れにくいとの事ですが、私の時はあっさり取れたので、多分タイミングとかがあるのかもしれませんね
みなさんも癒され和食をいかがですか？？


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