こんにちは。Chicoです
全国で緊急事態宣言が解除されましたね。ひとまず、喜びたいと思います
今年の冬にはインフル＆新型コロナのダブル到来が懸念されています。その時に備えて、免疫力を上げる生活を心がけたいと思います
そんなことを考えていると、本当に「新しい生活様式」に自然となっていくのだなぁ・・・と、これまでいかに平和で幸せすぎていたのかを思い知ります。反省しつつ・・・受け入れ、前へ進んでいきたいと思います
晩御飯
天ぷら（大葉 ゴボウ クレソンと人参のかき揚げ 玉ねぎと葱とかぼちゃとしめじと深ネギのかき揚げ）
酢の物（ところてん モズク ごま）
ぬか漬け（人参 きゅうり アボカド 鰹節）
味噌汁（豆腐 玉ねぎ）
塩こうじに漬け込んだ鮭（塩麹はやや多めで濃いめの味付けにします）を焼いてからほぐしてご飯に乗せ、海苔、ごまをふりかけ、熱々のお出汁をかけます。サラサラっと食べれて、食欲の出ない朝ごはんにも良いですよ
てんぷらは、かき揚げにすると、いっぺんに沢山のお野菜を摂れますし、作るほうも楽です
衣は極力薄めにしています。
以前もご紹介した（5月5日 ワンプレートディナー）クレソンと人参のかき揚げは家族にも好評で、リクエストもあり、よく作っています
クレソンのあの苦みはどこに行ったのでしょう
というくらい苦みがありません
是非、作ってみて下さい
いつもありがとうございます
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