アンデス 食の旅

高野潤著、平凡社新書刊 高野さんの著作で二作目に読んだ作品です。前作はアマゾン川流域をもっぱらにした内容ですが、本書はアンデス山脈の西側のペルーを中心とした地域の食事情を取り上げています。前作と同様、人を雇いキャンプ生活をしながら巡り歩いた地での食の体験を記しています。前作がアマゾン川流域の自然が主役である一方、本作は、険しいアンデス山脈の風土と、同じ程度に人々の生活を取り上げているように感じまし . . . 本文を読む