紫（赤）キャベツ

紫キャベツ（あるいは赤キャベツ）ってご存知でした？
変な色ですけど、キャベツが寒さから身を守るためにこんな風に「へんし～～ん」したんです。
私はまだ食べたことがありませんが、糖分が中に閉じ込められて、美味しいのだそうです。
こんど、作っている方にお願いして、一つ売ってもらいましょう。