今日から始まるテレビ番組、「居酒屋ぼったくり」で、卵の味噌漬けが出てきた。
懐かしい～ もう何十年も作ってないな～
だから、写真も用意できんよ。
客にせがまれて、ちょっと早いけどってしぶりながら出していたけど。
ここでは、味噌の上にガーゼ、そこへ卵黄を入れて、さらにガーゼを置いて味噌をかけていたけど、お店なんかじゃそうするのかな？
お店でこれを見たことも、頼んだこともないけど、、、
私は、味噌にそのまま卵黄を入れて、味噌をかぶせていた。
番組の後半にもこれが出てきていた、
他にも美味しそうなものが出て来そうな予感。
ちょっと楽しみ、、、
