◆２月の畑／今年の冬の野菜は 暖冬育ち

　ちょっと忙しくって畑に行ってなかった。
　おのずから台所・食卓も寂しい。

　昨日は、裁判の書面を作るのを途中でやめて畑へ。

　野菜を送ると約束していた人に送る分を採りがてら。

　今年、畑を見習っている彼が、京都の祇園の料亭に送る分も一緒に採った。
　「その時にある」材料を上手に使ってもらえるところならいいじゃん、って感じ。　

　ともかく、今年の冬、寒い日も時々あるけど、基調は暖冬が明らか。
　畑の野菜も春に向かって土の中で動いていることを、昨日も実感した。
　　　　　　　　　・・北国、雪国の人には申し訳ないけど・・・

　裏返すと、人間は早く食べないと食味が落ちるということ。

　野菜に「旬」はあるけど、ヒトには「旬」はない。いつも「旬」
　そう言って、きょうは　温泉に行ってこよっと。
　
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ここのところ５位、６位あたり
赤ねぎ　　根深ねぎ(徳田ねぎ)　　下仁田ねぎ
　　(どの写真もクリックすると拡大。写真右下あたりのクリックでさらに拡大）
聖護院大根
　　

大根
暖冬気味なので、「暖冬用」に遅まきした大根ですら、
時々　ス入り　がある。　　点検に畑で切ってみた・・・
　　　　

ニンジン　３種
暖冬で、早くも　春の根　が　出始めている
　　　　

紅菜苔　　白菜類
　　

カリフラワー　　　バイオレット
　　

連山・ロマネスコ　ブロッコリーとカリフラの中間／最近人気


スティック・セニョール　　ブロッコリー類
　　　　

キャベツ　　　　ワサビ菜　と　水菜
　　

白菜　　大根
　　

とろろ・自然薯　と　蕎麦　に　
調子に乗って　うどん　も