ルイス・パトの生き方が何と言ってもいいっすよね。
ヴィラモウラ 赤坂サカス店
住所 東京都港区赤坂5-3-1 赤坂Bizタワー １Ｆ
03-5545-7735
お店の壁際のテーブル席。壁にワインのラベルが張ってある。・・・Pato Rebelだ。
Rebel は英語で「反逆者」の意味。ヨーロッパのベスト25ワイナリーのルイス・ パトが、舌を出しているアインシュタインのように自由に生きたい、自らの思いに忠実にいきたいとの思いを込めて作ったワインだ。
「パト」にはポルトガル語で「カモ」の意味がある。このため、彼の作るワインのラベルには、すべてカモが描かれているが、このラベルは、本人（？）が舌を出している似顔絵だ。アインシュタインに似てる。・・・曰く「ワインシュタイン」。
このワインの産地のバイラーダは、ポルトガル中央部、大西洋から20kmほどの内陸。超有名なポルトにも近い。お勧めはすっきり「辛口」のスパークリングワイン。スーパーのお惣菜コーナーや街の軽食屋で良く見かけるレイタオンと呼ばれる子豚の丸焼きによく合う。・・・ポルトガルワインは安くてうまいので。。
さてさて、昼間っからワインなんぞを飲むわけには行かず、ヘルシーな日替わりランチの蒸し鶏を注文。素材の味を活かした料理は素朴でどこか懐かしい味わいだ。古くからの交流のポルトガルは遠くても近い国。
テーブルにはランチョンマット代わりの日本語になったポルトガル語のリストが印刷されたランチシートがあった。見ると意外なものが日本語になっている。
「カピタン、メリヤス、ポンタ、バッテラ」・・・なんとなく、わかりそうな。
「おいちょ、ひりょうず」・・・なにそれ？
「合羽、襦袢、おんぶ」・・・そうだったんだ。
「タウタン（トタン）」・・・古く金属亜鉛はインドで生産され、16～17世紀には中国やポルトガルに輸出されていた。亜鉛をインド語でtutanegoといい、ポルトガル語でtutanagaということから、亜鉛鉄板をトタンとよぶらしい。
・・・アインシュタインにトタン。材料屋の心をくすぐるお店。
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