あぶらまんじゅう＠岩手釜石

約35年前、小島製菓の先代が自家製のこし餡で作ったまんじゅうに、木綿豆腐を入れて「卯の花まんじゅう」として売り出したのが最初。

生地に和の食材、木綿豆腐を混ぜてあんドーナッツとの差別化をはかっている。
餡はなめらかなこし餡で、上南粉を混ぜてある。
あぶらはそんなに気にならない。素朴な味。。


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