彼女に作ってもらったらうれしい家庭料理の定番といわれた肉じゃが。
栃木出身の母が作る肉じゃがには、いつも豚肉が入ってた。
たが、ぼくが育ったいなかの給食の肉じゃがは、牛肉だった気がする。ごくたまに、母が牛肉の肉じゃがを作ってくれることもあったっけ。
ちなみに、関東は牛肉で、関西は豚肉なんだそうだ。どっちもアリ・・・かもしんない。
ほくほくのじゃがいもに肉のうまみと甘辛い味がなじんだ、どこか懐かしいおいしさ。昔ながらの肉じゃが。思わずにっこり。
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