ワールド・ブレックファスト・オールデイ （WORLD BREAKFAST ALLDAY）
住所 東京都渋谷区神宮前3-1-23 1F
03-3401-0815
料理が2ヶ月毎に替わり、世界各国の朝ごはんを楽しむことができるこのお店。
オシャレな店内でやさしいお姉さんたちが、英語と日本語を混ぜて気軽に料理の説明をしてくれる。
5月6月はスイスの朝ごはん。世界に名だたる観光の名所だが、バックパッカーにとっては物価が高く短時間で観光を切り上げざるを得ない国にひとつ。
僅か九州程度の面積に4つの公用語をもつスイスは、場所により全く異なった食文化を持っている。
・ドイツ語圏で以前は朝食に食べられていたジャガイモ料理。
細切りにしたものをフライパンでパンケーキのような形に整えて焼く。
・牛肉を乾燥させた「ビュンドナーフライシュ（Bundnerfleisch）」。アルプスを代表する郷土料理。
やはり山岳地方ということで保存食が求められきたのか、牛肉をマリネ液などに浸してから乾燥させる伝統のレシピ。
・朝はミューズリー。オーツ麦をベースにナッツやドライフルーツが入ったミューズリーにミルクやヨーグルトをかけて。
・スイスはパンの種類が豊富なことでも知られており、小さな国土に約3000軒ものベーカリーがあるのだとか。
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