ヒンドゥー教徒が多いネパールでは、牛は神様の眷族とされ食肉の対象ではない。しかし、水牛は普通に食べる。味は牛肉似。やや癖があり、堅い印象。
では、牛肉を挟んだハンバーガーがないかというと、カトマンドゥにあるアメリカ大使館御用達のNina’sでは、本格的なアメリカン・ハンバーガーが食べられる。
https://www.tripadvisor.jp/Restaurant_Review-g293890-d3381933-Reviews-Nina_s-Kathmandu_Kathmandu_Valley_Bagmati_Zone_Central_Region.html
といっても、カトマンドゥという都会でのことで、ナガルコットのような田舎に行けばあれだ。なんちゃってバーガー。
トーストした厚めの食パンの四隅を落として円形に。それでフライにしたマッシュルームを挟む。ベジタブルバーガー。サイドディッシュは厚切りのポテトフライ。
雲の上のナガルコットのごちそうバーガー。濃い目の味付け。かなりごっつい感じでプライドポテトまではたどり着けそうもない。
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