tetujin's blog

映画の「ネタバレの場合があります。健康のため、読み過ぎにご注意ください。」

土曜日のジャガイモ(134)

2016-12-17 23:28:45 | 料理のサイエンス

シールド乳酸菌入り フレッシュ野菜たっぷりのポテトサラダ@デリカテッセンRF1(品川)。
乳酸菌100億個入りだそうだ。
んで、シールド乳酸菌ってなによ?ということで、ネットでしらべました。

シールド乳酸菌 M-1(モラック乳酸菌)。森永乳業初の加熱殺菌済みのヒト由来乳酸菌。つまりあれだ。酸菌による腸内環境正常化により、下痢や便秘に効くってやつ?
たぶん、健康の秘訣は腸内環境を善玉菌優勢にすることかも。
んで、一般に1日1兆個の乳酸菌を摂れば、免疫系に期待が持てるらしい。
…死菌が100億かあ。
腸内細菌100兆に対して100億。。
三国志でいうなら100万の軍勢に対して1000人?
長坂の戦いでの張飛っすね。頑張れ乳酸菌。。
どうやら、生きて乳酸菌が腸にまで届くって、どうでもいいらしい。
バイオジェニックスと呼ぶんだそうだ。
乳酸菌生産物質や菌体成分はインターロイキン12の産生を誘導する能力が高いんだそうだ。「バイオニックジェニー」じゃなくて。。

マウスのインフルエンザの症状を抑制したり、腸管での抗原特異的IgA抗体の産生が促進されるらしい。つまり、呼吸器や腸管で感染防御作用が期待できるとのこと。
まあ、全身をパトロールし、司令官の役割をしている他の免疫細胞からの攻撃指示などを受けなくとも、がん細胞やウイルスや細菌に感染した細胞を見つけ攻撃するNK細胞(ナチュラルキラー細胞)が活性化するらしいから気休めにいいんじゃね?


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