土曜日のジャガイモ（178）

今年もリンゴ100%でつくったスパークリングワイン。リンゴの爽やかな甘みと香りが強く、穏やかな酸味が特長の黄色リンゴ品種「トキ」。なので季節限定。アルコール分は3％。

夏もいいけど、寒い時期のアップルシードルも捨てがたい。ホットのアップルサイダーは、アメリカ・ニューヨーク州などクリスマスをはじめ、冬の定番ドリンク。
体のしんからあったまる寒い季節にピッタリな飲み物だ。

合わせるのはティレルのシーソルト＆サイダービネガーポテチ。ヘレフォードシャー産のじゃがいもを皮付きのまま揚げている。サイダービネガーのすっきりとした酸味にシーソルトという絶妙な組み合わせ。