チキンのグリーンカレー

マレーシアのスーパーで買ってきた、グリーンカレーペーストとココナッツミルクで、作ってみました。
ほんとは、肉骨茶が作りたかったのですが、豚肉の買い置きがなく、この雨の中買い物にも行きたくないので、冷蔵庫にあった鶏肉で。

レシピは、英語と中国語で書いてあります。
書いてあるのを読むのは中国語のほうが楽だ～。
漢字だから。
表意文字だから。

1.鶏肉をスプーン1杯の油で5～7分強火で炒める。

2.グリンカレーペーストを入れさらに3分ほど炒める。

3.ココナッツミルクとバジル（お好みで）を投入し、弱火にして絡めて終了。


なんて簡単！
私は、ジャガイモも入れてみました。
ご飯は、冷凍庫に眠っていた１６穀ご飯。
バジルはべランダに植えてあるのをちぎってきて。


お味は、かなりからーい大人の味です。
おいしい～。

クアラルンプール旅行記 食事篇その３

書き上げたつもりの記事がすべて消えていて大ショック。
気を取り直して、再度書きます。
もうだいぶ記憶も薄れてきましたが・・・。

クアラルンプールで食べたもの、その３です。


★リトルペナンカフェ
場所：スリアKLCCのレストラン街。わかりやすいです。

ショッピングセンターにあるので、こぎれいで、気持ちよく食事できます。
金曜の夜に行ったせいなのか、満席でした。


アヤムラクサ。
初めて食べました。
ペナンラクサと呼ばれる魚の味のするラクサです。
濃厚でとっても美味！
私の今回のKL食事のベスト1に輝きました！


プロウンミー。
これも絶品。
えびの味です。


アイスカチャン（カキ氷）とチェンドルの小豆のせ。
辛いもの食べながらだとなおのこと美味しく感じます。

以上で３４リンギほど。


★ホテルの朝食


品よく食べます。


★南香鶏飯

場所：スンガイワンプラザの上のほう。
エスカレーター脇ですぐわかります。

他にもチャイナタウンのスルタンどおりに本店があるほか、いしないいろいろなところに支店があるそうです。


「ナンシャン」ではなく「なむひょん」。広東語ですね。
屋台風に鶏がぶら下がってます。


チキンライス。
チキンはスチームとローストがあります。
これは、スチーム。

このほかに、豆腐や野菜、飲み物のついたセットで
２人前３０リンギ弱でした。





★天下美食館

場所：ブキビンタンのLOT10の南側。
歩いていて、出会ったお店。
旅行前のネットサーフィン中に、ここのカレーミーが美味しかった。
と書いているブログを読んでいたので、入ってみました。


よくあるお店の形態ですね。
こういうのをコピティアムというのでしょうか？


カレーミー。
お肉がゴロンと入ってます。
美味しいです。


ワンタンミー
冠記ほどではないけど、まぁまぁ美味しかった。

上記２点と飲み物２つで２０リンギほどでした。



....と、食べまくった今回の旅行でしたが、食堂ではネズミさんを見かけることが多かったです。
店の中というより、外とか裏とかにいる。
開け放した構造の建物だから、入り放題ですよね。

猫もたくさんいるのですが、猫はかなり余裕でごろごろしており、あまりお仕事をしている風ではなかった。

それにマレーシアのねこは頭が小さい。
それに比べ、鼠は大きめ。
ちゃんと捕獲しているのだろうか・・・。

とはいっても捕獲の瞬間とか
あまり見たくはないですけどね。

ねずみはたくさん見たけど、幸い（？）ゴのつくものはみませんでした。
見なかっただけで絶対いたんだとは思いますが。



そんなわけですが、またすぐにでも行きたいマレーシアなのでした。