奥田養鶏場の 土佐ジロー卵

★ 土佐ジロー卵 ★


土佐ジローは、
高知県原産の天然記念物「土佐地鶏」(オス)と
国内在来種の「ロードアイランドレッド」(メス)を
交配した卵肉兼用の一代雑種です。

（写真は、高知県土佐ジロー協会HPより転載）

土佐ジローを飼うには
土佐ジロー協会に入って
厳しい飼育環境を
守らなくてはいけないそうです。


一般的な鶏卵と比べると、
少々小ぶりですね 。
地鶏よりさらに小さいか？


でも、卵黄が大きく
卵白とのバランスが絶妙で、
濃厚な味わい！


ぜひ、玉子かけご飯で味わってほしい。


左の土佐ジローの卵か
右のおくだの卵か
今日はどっちにしましょうか？

（ 管理人 ）