今週の野菜から ～7月〔1〕回目

★ 今週の野菜から ★

ミニトマト、ナス
インゲン、人参ジュース用
モロヘイヤ、バジル


《モロヘイヤ》
エジプトからやってきた野菜。
葉物野菜が少ない夏が旬です。
茹でて刻むとネバネバになるのが特徴。ようく見てみると見えてくる

葉っぱの根元におひげが2本あります！

《バジル》
添えたり飾ったりに使われるバジル。
触るだけであたりがいい香り ♪
トマトのコンパニオンプランツです。
だからというわけではないですが
トマトとの相性がいいです。


今週の野菜で一品
別に名前のない料理です。
バジルと玉ネギでソフリットを作り
豚バラ肉とナスを入れました。
このまま食べてもいいけど
ごはんに載せて丼にしても美味しかった。

高知のいいもん
お野菜いっぱい食べましょう

（ 管理人 ）

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