田中鮮魚店の ちりめん・かちり・かえり

★ちりめんじゃこで手軽にお酢料理…♪

酢の物がおいしい季節です。

久礼大正市場の田中鮮魚店は新鮮なお魚で有名ですが、
酸化防止剤を使わない干物も嫌なニオイがなく安心です。

（田中鮮魚店店主 田中さんです。他のwebより転載）

便利なじゃこはお酢との相性抜群。


じゃこ ちりめん(小)は軽く干し、
じゃこ かちり(中)とじゃこ かえり(大)はしっかり干してあります。


季節の野菜やワカメとあえて、手軽においしい酢の物を作ってください。
ムソーのカンタン八芳酢なら味がついているので、かけるだけでサッと一品できます。

※ この記事は、NPO法人土といのち『お便り・お知らせ』2018年6月号より転載しました。

管理人から
ちりめんを作るのはそれ用の設備が必要です。
それで、田中鮮魚店では、仕入れ担当のしっかりした目と舌で、
おススメできるちりめんをよそから仕入れています。
納得できるものがない時には欠品になるそうです。

おまけの写真

ちりめん


かちり


かえり