海の精の 国産有機・旨しぼり醤油

★発酵調味料で暑さを乗りきろう♪
海の精 国産有機・旨しぼり醤油


国内の契約農家で
有機栽培された丸大豆と
国内産有機小麦、
伊豆大島産の伝統海塩「海の精」を
天然醸造法にて、
杉桶でじっくり熟成された、
発酵調味料です。


昔ながらの叡智がつまった醤油は、
暑さで、冷たいものをとりすぎて、
疲れた腸内を温めて、整えてくれます。

夏は暑いから台所に立ちたくない！
という方にもおすすめのこの醤油を、
容器に入れて、
胡瓜を適当な大きさに切って漬けておけば、
簡単な醤油漬けが出来上がり
(昆布や唐辛子を入れても良い。)


麺にかけて食べても美味しいです。
手軽なだけに、
常備菜として、お役に立ちます。

※ この記事は、NPO法人土といのち『土といのち通信』2021年8月号より転載しました。