ごぼうとソフト削りのきんぴら風

モニタープレゼントで、にんべんの「やわらかソフト削り」を頂きました。

粗すぎず、細かすぎず、使いやすい大きさのふわふわかつお削りぶしです。

口当たりも優しい感じで、そのまま食べても美味しい。

これは使い道がいろいろありそうです。

細めのごぼうが2本あったので、

ごぼうとかつお削りぶしで、きんぴら風に。


材料　（2人分）

ごぼう（細め）2本
にんべん　やわらかソフト削り 　大きく２つかみ
オリーブオイル　大さじ１
めんつゆ（濃縮タイプ）　原液のまま小さじ１
はちみつ　小さじ１
七味唐辛子　適量

作り方

１　ごぼうは洗って、包丁で簡単に皮をこそげとって
　　2cm～3cmくらいにカットして、水にさらしておく

２　フライパンにオリーブオイルを入れて、水気をきったごぼうをいためる
３　ごぼうが好みの硬さになったところで、めんつゆとはちみつを絡める
４　にんべん　やわらかソフト削りを２つかみ入れて、炒りあげる
５　仕上げに七味唐辛子を混ぜ込む

ごぼうを食べた後の、かつおぶし部分だけでもごはんがすすむ美味しさです。
かつおぶしだけで作ってもアリです。

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