少しですが、まだオクラが採れています。
左の3本が白オクラ
緑色の4本が丸オクラ
白オクラは、こんなに大きいのに食べることができるので、
本当にありがたい野菜です。
この2種類のオクラと豆でドライカレーを作りました。
オクラの粘りが、スパイスを絡め取る感じで面白いですよ。
豆とオクラの甘みを感じます。
前日に作った「なすときのことトマトのカレー」と一緒に
あいがけカレーにしました。
これがテレワークランチです。(^-^)
実は、前日に作ったこちらの「なすときのことトマトのカレー」ですが、
事情があって早朝5時に作ったため、頭がぼんやりしていたのか、
かなり辛い仕上がりになってしまいました。(＠_＠;)
「う～っ、辛っ！！」と言いながら食べている人がいましたが、
目が覚めてちょうどいい！？ (^-^;
