紫の白菜、その後

先日、紫の白菜の食べ方に困っているという記事を書きましたところ、

親切なお友達が、「発酵白菜」というお漬物を教えてくださいました。

ありがとうございます。

これは、ザワークラウトの白菜版のようなものです。

　

しかし、食べるまでに時間がかかることと、

常温で発酵させるということをあまりやったことがないので、

（塩麹やお味噌以外で・・・）、

出来上がったものの品質に自信がなく・・・。(^-^;

　　　　

結局、作り慣れたピクルスに！！

カレー味のピクルスと甘口のピクルスです。

　　

　

左がカレー味　右が甘口

　　

　　

昨夜は、カレーを作りましたが、

盛り付けに、この2種類のピクルスを添えました。

あっ、このカレーですが、

昨日のブログに登場したベビー乾しいたけとトマトとチキンのカレーです。

なんせ、小さなしいたけなので、カレーに全部入れましたわ。(^-^;