柚子か来たよ～！！

ご近所さんが柚子を届けてくださいました。

2㎏ありました。

　　　　

冬至の日は、柚子湯を楽しむことができますね。

　

柚子味噌を作ろうか？

柚子ジャムがいいかな？

ポン酢が一番使い道がありそう・・・。

などなど考えるのですが、

今、めっさ体調が悪く、(?_?)

信じられないほどの背中と肩と首のこりに悩まされています。

　

柚子仕事に取り組むためには気合を入れなければなりませぬ。

　

とりあえず今日は、冷蔵庫にあった大きなかぶを漬物にする時に、

柚子を使ってみました。

　

1．かぶは（400gほどありました。）、薄いいちょう切りにします。

　　柚子の皮は千切りにします。

　　甘酒　大さじ3、柚子果汁　大さじ3、塩　大さじ1/2、酒　小さじ1を

　　合わせておきます。

 

　　　

2．調味液とかぶ、柚子の皮を混ぜ、鷹の爪の小口切り（種は取る）も加えます。

　　

　　

３．ジッパー付きポリ袋に入れて、冷蔵庫で3時間。

　

　　

夕ご飯の一品となりました。

　　

良い箸休めになりますよ。

　

明日は、石のようにコチコチの体が少しは良くなりますように。(*^^*)