大学芋のようなさつまいもプリン

保管している紅はるか。

これ以上傷まないように、気をつけていたのですが、

今朝、見たらさらに傷みが進んでいました。

　

これは、もう使い切らないと！！

　　

　

そこで、さつまいものプリンを作ることにしました。

 

　　

さつまいもは、レンジにかけてしまうと甘くならないので、

蒸すか茹でるようにしています。（今回は茹でています。）

　　

　　

　　

卵は使っていません。

お砂糖、牛乳、さつまいもをミキサーにかけ、ゼラチンを加えました。

　　

　　

　　

型に流します。

　　

　　

　　

冷蔵庫で1時間ほど冷やして固めると・・・。

　　

 

　　

　

こんなふうにしていただきました。

　　

　　

　

これは、カラメルではありません。(^-^)

みたらしのタレです。

さぬき和三宝糖を使っているので、すっきりした甘さです。

　　

　　

みたらしをかけ、黒ゴマをふると大学芋のような味わいになります。

だから、大学芋プリンかな？

　　

甘さ控えめに作ってありますが、立て続けに2個食べた人がいました。(^-^;

　　

 

さつまいもの栽培はうまくいきませんでしたが、

おいしいスイーツに変身してくれてありがとう！！　ヽ(^o^)丿