皆さんは鶏肉の皮はどうしていますか？
私は、食感とか見た目とかあまり好きではないので、
ムネ肉でもモモ肉でも必ず取り除いて、
今までは捨てていました。
しかーし！
考えてみればけっこうもったいないかも・・・
お正月にダンナさんがカラアゲを作ってくれたのですが、
皮をていねいにはずして、
キレイに衣をつけて揚げてくれたのが、
とってもおいしかったしなあ・・・
・・・ということで、片栗粉をよくまぶして、揚げ焼きにしてみました。
デキタ～
味つけは、ポン酢しょうゆとマヨネーズです。
熱いうちにからめると味がよくなじみます。
なかなかダンナさんに好評でした♪
ヨカッタ～
これからは捨てないできちんと使います～