おはようございます。
なんだかはっきりしないお天気、
午後からは晴れるみたいですが・・・
今日の話題は、野菜の保存。
ゆでたり、レンチンした野菜は、
何かと便利なので、数種類用意しています。
ニンジンは、千切りにしてそのまま保存していましたが、
最近はレンチン。
色もキレイだしね～
せっかくですから、長持ちさせたいですよね。
ポイントは、水分をとること。
ニンジンは、水分が少ないのでそのままでOK。
いんげんやもやしはこんな感じにします。
キッチンペーパーを敷いて野菜を乗せ、
その上からもかぶせます。
ふたにも水分がつきますからね～
こうして保存しておくと、
そのままよりはずっと長持ちしますよ♪