| 秋が深まり、じっくりとワインが楽しめる気候となりましたね。 夏の間、輸入業者から出荷が止められていた、ブルゴーニュのドメーヌ・ベルナール・ドラグランジュのワインが入荷しました。 岩盤をくりぬいた地下二層にもわたる広大なカーヴ持つ、ムルソー村のドメーヌです。 12度の地下2階にあるカーヴで保管されていたため ほとんど目減りをしていません。 基本的にリコルクしていない中 これだけしっかりと中身があるという事は通常より大事にゆっくりと熟成させた証です。 その分 条件が異なるところで保管すると 一気に中のワインが膨張しますので 温度が高い場所ではワインが噴きやすくなります。 そのため取り扱いに注意が必要で、夏季の間は出荷が禁止されていました。 今回ご紹介は、「２０００円台で買える飲み頃ブルゴーニュ」、１９９６年、１９９９年、２０００年です。 エレガントな口当たりで、フルーティさと熟成香のバランスが心地良い。酸味が味わい全体をきれいに整えています。 リュット・レゾネ 農法 （減農薬農法）で造られました。 やや茶色かかった艶のある暗赤色。ややドライ感のある丸みを帯びた果実味で ミネラル感も心地よい。後味には複雑な風味が続きます。 ジャッキー・リゴー「ブルゴーニュワイン100年のヴィンテージより」 1996年 これもまた偉大なヴィンテージ [★★] 1999年 偉大な年であり 優れた造り手のところでは「例外的」な年 [★★] 2000年 造り手の力が表れるヴィンテージ 全体的には良い年[★]白は偉大な年[★★]
気軽にブルゴーニュの飲み頃を楽しんでみてはいかがでしょうか？ |
＊～＊～＊～ アミの想い ～＊～＊～＊～＊～＊
大切な人たちとの楽しいおしゃべり、幸せな時間
自然の恵みに感謝と喜びあふれる豊かな時間
私たちの笑顔、喜び、幸せが地域に波及して
明るい未来につながることを心から祈っています。
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