| 「土曜日はおいしいワインに出会える日」、本日の無料試飲ワインは今週入荷したワインから２種類選びました。 まずは、フランス・ボルドー地方右岸で注目を浴びている生産者（ジャン・フィリップ・ジャヌイクス氏）が造る赤ワイン。 、“ニュー・ジェネレーション”の中でもひときわ輝きを放ち、数ある生産者の中から堂々、「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」にも選ばれた、今ボルドーで最も才能のある注目すべき醸造家のひとりです。 ジャヌイクス氏は、常に、新しく、なかなか他では見られない独創的なアイデアを試行しています。 例えば区画によって、各樹に出来るだけ均等に日が当るように、陽の方角に対して、弧を描いて植えられています。 また、熟成時に、よりまろやかなワインを可能とする、『シガー型』と呼ばれる特殊なタイプの樽を使用したりしています。これは従来のボルドー型バリックより長く、幅の狭い形をしています。 非常にエレガントなボルドーワイン、秋の深まりを感じてゆっくりお召し上がりください。 もう１点、スペインのロゼワインは、前回ご紹介したワイン・アドヴォケイトにて毎年高得点を獲得しているスペインのシンデレラワイン「ヘクラ」の生産者「カスターニョ」が造る最強のデイリーロゼワインです。  ★シャトー・クロワ・ムートン 2010 （フランス・ボルドー 中重口赤） ２４００円 メルロー 70% カベルネ・フラン 25% プティ・ヴェルドー ５％ 熟成：オーク樽熟成 9ヶ月（新樽比率 33％、残りは1年使用樽） ボルドー右岸で最も注目される「新しいボルドー」を代表する若き醸造家、ジャン・フィリップ・ジャヌイクスの造るスペリュール。 果実味を綺麗に表現したシルキーなスタイルです。 ★ドミニオ・エスピナル・ロゼ ２０１０ （スペイン 辛口ロゼ） １０００円 イチゴの果汁のような若々しいピンク色。溢れんばかりの赤い果実のアロマがあり、柔らかくバランスがとれた味わいです。 |
＊～＊～＊～ アミの想い ～＊～＊～＊～＊～＊
大切な人たちとの楽しいおしゃべり、幸せな時間
自然の恵みに感謝と喜びあふれる豊かな時間
私たちの笑顔、喜び、幸せが地域に波及して
明るい未来につながることを心から祈っています。
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