入荷不能らしい！

先日テレビの番組で、この野菜の高騰期に有難くて
栄養科のある野菜ということで紹介されたのが＜豆苗＞だった。
そういえば買ったことはないけれど見たことがあるな～！
貝割菜やブロッコリーの苗の辺りで見た野菜だ(^_-)-☆

ウィキぺディアによると…豆苗（とうみょう、ドウミャオ）はエンドウの若菜。
元々は大きく成長したエンドウの若い葉と茎を摘んだもので、
中華料理の高級食材だったが、最近は主に豆から発芽させた幼い状態の
エンドウが根付き、またはカットされて販売されている。

栄養価はβ-カロテンを100g当たり4700μgと豊富に含む。
これはホウレンソウ100g当たりのβ-カロテン量4200μgの約1.119倍に相当する。
その他にもビタミンEやビタミンK、葉酸やビタミンCも豊富で、
β-カロテンを含めたこれらの栄養成分は一般的な緑色葉物野菜
（ホウレンソウ、小松菜、春菊、ニラ）の含有量を上回る。…というふうに
好いことだらけだ…(^_-)-☆
炒め物やスープ、お鍋、生でなどなど何でも来い！という野菜で、年中値段が
変わらないという売りだった！

昨夜の新聞に牛肉、玉ねぎ、椎茸、モヤシ等と炒めて焼き肉のたれを絡め、
少し豆板醤を加えて出来上がり…白いご飯に合うよ～という記事があったので
今夜はこれに決めた！とばかりに買い物に行ったが～無い！豆苗が無い！！！
店員さんに聞くと近頃注文をしても入荷が無い…という話。

先日テレビで放送したからね～というと「あ～そうですか！」と納得顔(^_-)-☆
いつもながらのテレビの威力のすごさを実感した話でした(^_-)-☆

ところで今夜のおかずは豆苗の代わりにブロッコリーの苗を生で飾って
頂いたことでした(^ム^)
お味は…焼き肉のたれのおかげで美味しかったで～す!(^^)!