自然大好き《道端観察記》

植物などの身近な自然を通して
季節を感じていたい

黄色い絨緞

2007-05-26 21:05:00 | お散歩
コウゾリナ[剃刀菜,顔剃菜]
(キク科)。
山野の草地や道端などに生える越年草で、茎は高さ30~90cmになります。5~10月、上部に径2~2.5cmの黄色い頭花をつけます。茎と葉には剛毛がありザラつきます。この剛毛の感触が剃刀に似るため、この名がついたという説もあるそうです。
いわゆる雑草でしょうが、斜面一面に黄色い花を咲かせる姿は、なかなか見ごたえがあります。

そんなザラつきが特徴のコウゾリナですが、春の若苗は茹でて食べれるそうです。ゴマや辛子に和えたり、天ぷらにしても美味しいそうです。
まだ食べた事はありませんが、食べてみたい一品です・・・・・
5月中旬 横浜市内にて  ←1日1回、クリックお願いします!!
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2 コメント

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Unknown (ひろし)
2007-05-26 22:58:33
コウゾリナ、今年初めて見分けられるようになりました。
これまでは、ぼんやりとタンポポと思っていた花です。
最近、この花とよく似た外来種の「ブタナ」が矢鱈と目につきませんか?
これからは、これら三種がニッチを奪い合うのでしょうね。
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Unknown (YAKUMA)
2007-05-27 11:00:43
こんにちは、ひろしさん
仰るとおり、この辺りでもブタナが群生する空き地があります。花はきれいですけど違和感のある風景です。
なんか生命力の強さを感じさせられます・・・
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