減糖コンポート

長い長い連休ですが

みなさまいかがお過ごしでしょうか？

蓮心堂のセミナーをやる事も我が家は、プチ大掃除をやっています。

プチ大掃除と言っても、普段放ったらかしの散らかった部分を片付ける程度ですけどね。あと、水槽２つもきれいに掃除しました。

やはりきれいな室内は気持ちがいい！

どこにもお出かけしなくても家でのんびり快適に過ごせます。ああ、いい感じ♪


とまあ、大人はのんびり過ごすのも大歓迎ですが、パワーみなぎる子供達はそうはいかない。

かといって子供に付き合って出かけると大人は疲れる。パパは仕事にも行きますしね。



そこで考えたのが、「普段はあまり手伝えない台所仕事を解禁する」という事。　ワタシにとっては重大な決断です。

私は気が休まりませんからね。いや、パパもいつまでもアウェイぶってなくていいと思うんですが…



随分季節外れですけど、最後のりんごを大量に購入しました。

りんごの皮剥きの練習をしてもらおう！作戦です。

「エコファーマーのりんごで皮ごと食べれるから’どんだけ分厚く皮を剥いても大丈夫よ！」

と言ったら安心して分厚く皮を剥き始めた２号。１号はそういうの気にしないで我が道を行くタイプだから問題ナシ。なのか？



ボールに２つも３つも剥かれたりんごは一度に食べきれないのでコンポートにします。

よくあるレシピ通りに作っていたら砂糖が何キロあっても足りないし、そんな甘いコンポートを沢山食べるわけにはいかないし、一番の理由はそんな甘いコンポートを美味しいと思えないので（！）

かなりの減糖でのコンポートです。

それでもあまーい！！！

しっかりと熟したりんごはそのままでもとても甘くて美味しい。

こんなりんごがスーパで買えたらみんな幸せなのになあ



タネを取ったりコンポートにしたりと私の仕事はものすごく増えてものすごーく大変なんだけど、りんごがおいしいから良しとします。

それではみなさま

よい休暇をお過ごしください。