血を養う

こんな可愛い産直の人参ですが

規格外なのでお安くなっていました。

(秋の収穫時期の写真です。)



どうせ小さく切って食べるのだから、味に問題がなければ普通に売れるようになるといいなあ。

日本では難しいかな。

私が知っている限りでは、いくつかの国では量り売りだから形も大きさも自由です。

その方が自然なのに。



さてこの人参、どう使ったかというと、小さく切ってスープに入れたりすりおろしてパンを焼いたりしました。

人参パンは、人参嫌いのパパも人参大好きな子供達もどちらも美味しく食べれます。

オリーブオイルを使うので風味も良く、カロテンの吸収もUPするので万々歳。


人参は薬膳の書物によると血を養う食材です。

お肌を潤して健康に保つのに血は欠かせません。

水分だけでなく血が不足してもガサガサになりますからね。

体の内から美味しくスキンケアしましょう♪