８月の薬膳ランチ会

今回のメイン食材は冬瓜です。

解暑効果だけでなく“美肌”効果も見逃せない冬瓜ですので、是非ランチ会で使いたいと思っていた食材です。



先ずは、冬瓜のワタと種をかき取り、三角コーナーへ…　　ではなくボールへ。　

あれ？　とっておいてどうするの？？？


そのワタをギュウギュウとつかんで水分が出てきたら、それを手や腕にぬりぬり…

そうです、これはヘチマ水と同じ様に天然のローションなのです！

作業をいったん中断して参加者みなでぬりぬりぬりぬり…

効果を確認し合うのを忘れていましたが、みなさん、帰宅後実感できたでしょうか？

私は帰宅後思い出して腕を触ってみたのですが、しっとり　すべすべ　しっとり　すべすべ…

いつまでも触っていたいくらいしっとりすべすべで、「畑が手に入ったら絶対冬瓜を育てる！」と誓ったのでありました。


今回のメニューは

焼きおにぎり
冬瓜のスープ
蒸し茄子の肉そぼろかけ
亀ゼリー白木耳のシロップ煮添え
ルイボスティー

でした。

せっかくのガスオーブンなので、ジャガ芋を素焼きにしておまけのお土産として☆


関東ではあまり冬瓜を見かけないな～

と思っていたのですが、「食べた事が無い」とおっしゃる方も数名いて、関東ではあまり食べないと言う事をあらためて実感した次第であります。

とろとろになった冬瓜はクセも無く食べやすくて美味しかったですよ～



肉そぼろは、多少脂が落ちているので冷めても脂の塊がゴロゴロ出てこず、お弁当にもオススメです。

秋ならではの食材と、秋に是非とりたい潤い食材で油脂分を補い健康効果や美容効果がアップで嬉しい事尽くめです♪

野菜や調味料を変えてどんどんアレンジして下さいね。


亀ゼリーは皆さん気に入って下さった様で一安心。

「亀？　イヤー！　き　も　ち　わ　る　い！！！」

と言う方もいますからね。

コラーゲン＋デトックス（解毒）で女性には嬉しいデザートです。

黒色は仙草という薬草の色でこの仙草は生では緑、乾燥させると黒色になるようです。この仙草だけを使ったゼリーも台湾ではよく食べられています。苦みがあって熱を冷ます効果や解毒効果があり南国台湾には欠かせないデザートなのかもしれません。

亀ゼリーにはその他製造元により様々な生薬が使われていますが、大体清熱解毒効果のあるものが多いです。よって、解毒（排出）すべきでない妊婦さんは摂るべきでないのです。

今回妊娠中の方が一名いたので、その方には白木耳をたっぷり召し上がっていただきました。冬瓜ローション効果と合わせてお肌しっとり、すべすべ、ぷるぷる　になったでしょうか？（一度じゃ即効性は無いでしょうが…）

私はこの亀ゼリー（亀苓膏）が大好きで冷え性知らず！夏の暑さが大の苦手！な体質なので、大量に購入してあります。

「是非自宅でも作ってみたい！」と言う方がいらっしゃったら、お声をかけて下さい。



今回は初参加の方が２名で、私を含め５名での薬膳ランチ会になりました。

お子さんの急な発熱で当日キャンセルとなったお二方は本当に残念でした。発熱している当人も大変ですが、看病するママも大変です。お子さんが一日でも早くいつもの元気な姿にもどる様に祈っております。



この日は雨が本当にたくさん降って、夕方には一気に秋を感じる気候になりました。前日の最低気温マイナス１０度だったとか！

みなさま、体調管理にはくれぐれもお気をつけ下さい。