精進料理（上海）

夏休みは上海に行こうかなと思っております。

上海、大変暑いとは思いますが…

買いたいものも有りますので、中国へ！

 

ですので、

上海情報をメモとして。

 

 

 

ーー　精進料理（素食）レストランメモ　－－

 

ヘルシー志向が高まっている上海では、年々カジュアルな素菜店や欧米系のベジタリアンダイニングが増えています。(All Aaboutさまより）

 

とのことで、

いくつかチェックしておきたいお店です。

 

福和慧（Fu He Hui）

精進料理の分野において、美食家たちの間で話題になっているお店があります。それは、「福和慧」。上海料理で有名な「福1039」、「福1015」などの系列店として、一流のシェフが腕をふるうスタイリッシュな素菜レストランです。(阪急交通者さまより)

「伝統的な素菜はどれだけ本物に迫れるかに重点が置かれますが、僕が作りたいのはそういう料理ではありません。もっと独創的に、素材そのものの味を追求したいのです」と、話すシェフ。素材を生かすという点では日本の精進料理と通じますが、表現方法は別。中国ならではの多彩な調理法を駆使しながら、味や香りのリズムをつけていきます。

「福和慧」は料理だけでなく、その空間も特別です。レストランは3階建てで、店の周りには竹が植えられています。車の往来が多い愚園路に面していますが、建物の中に一歩入ると静謐そのもの。「石、木、布」という中国の伝統素材が随所に使われ、禅を感じさせる雰囲気が漂います。インテリアを手がけたのは中国を代表するデザイナーの一人・呂永中氏。蝋燭や書、沈香の香りなども印象的に配されています。(All Aaboutさまより）

予約は必須のようです

住所：長寧区愚園路1037号
TEL：021-3980-9188
営業時間：11：00～14:00、18:00～23:00　無休　※要予約
アクセス：地下鉄2、11号線「江蘇路」駅より　徒歩5分

 

玉仏寺素斉

玉沸寺のいっかくにある玉仏寺素斉は、精進料理の隠れた名店です。寺の境内からの入店は勿論、外側からも入られる為、食事目的で来る方が沢山いらっしゃいます。営業は朝早く6時半からですが、常に人の出入りがあります。2階はちょっと高級な精進料理店になっていますが、1階は麺料理を気軽に食べられるお店にしてあります。地元の方はほとんど1階の麺料理がお目当てで、入口で先にお金を払って注文します。

精進料理ですから、肉・魚は一切使っていません(一部卵は使用されているようです)。こんにゃくや豆腐、きのこ類などを工夫され、味も見た目もお肉のような仕上がりにしてあります。沢山あるメニューはどれも驚くほど安く、２元～１０元程度(日本円で約２４円～１２０円)でいただけます。その中でも私のオススメは「減菜素鶏麺」です。麺はもちっとしていて、スープは醤油ベースのあっさり派。具は細かく刻んだ高菜のような漬物と、鶏肉に似せた大きな豆腐です。鶏肉もどきには、味がしっかりしみ込んでいて、あっさりしたスープにとてもあいます。

自宅でも気軽に精進料理を食べたい方のために、売店も用意してあります。先程ご紹介した鶏肉もどきのようなお惣菜の他に、お菓子類も豊富で、どれもお手頃価格です。味のおいしさと、価格の安さで最近はベジタリアンもよく買い物に来るそうです。（AB-ROADさまより）

玉仏寺素斉
住所:上海市江寧路999号
電話:021-6266-5596
時間:6:30～20:30
定休日:年中無休
アクセス:地下鉄7号線　長寿路下車(玉仏寺入り口向かって右)

＊他のお寺の精進料理もおいしそうです。

 

人道素菜

静安寺の裏にあるベジタリアンのお店「台湾人道素菜」は、四階建ての大規模ベジタリアンレストランで、各階で予想もできない精進料理を体験させてくれる。「健康的な生活」、「地球にやさしい」という経営理念は、今注目を浴びている。

1階　ベーカリー・ショップ&精細軽食
2階　中華・西洋風精進料理　予算金額：100元/名
3階　蓮香斎素菜　バイキング：198元/名
4階　高級コース料理　予算金額：350元/名

 

海市静安区愚園路151号1-4階(万航渡路近く)
地下鉄二号、七号線  静安寺駅駅  1番出口出口   徒歩 5分
15番、40番、45番、57番、76番、93番、113番、315番、321番、327番、824番、830番、838番、927番バス  静安寺駅駅  徒歩 2分

 

FRANKIE’S KITCHEN

斬新でヘルシーな中華精進料理と、トウモロコシの粉で作った具入り蒸しパン「窝窝頭」、中華おにぎりをアイスクリームのようにコーンに乗せた「米淇淋」など、ユニークな創作点心が揃っている。ほか、鍋料理、スイーツ、ドリンクメニューも豊富。黒ごま、キノコ類、豆類など健康的な食材を多数使っているのもポイント。子ども連れにもお勧め。（台北ナビ様より）

 

大蔬無界

ミシュランガイド上海2017 ビブグルマン掲載店
上海で３店舗展開するベジタリアン御用達の精進料理屋！旬な食材のみを使用したヘルシーメニューをご提供（ぐるなびさまより）

外灘22号美素館
上海市黄浦区中山東二路外灘22号4楼(永安路近く)
地下鉄10号線  豫園駅  01出口   徒歩 10分

徐家匯公園美素館
天平路392-1号(近衡山路)
地下鉄1、9、11号線  徐家匯駅  14出口   徒歩 5分

環球金融中心美素館
浦東新区世紀大道100号環球金融中心3楼(東泰路近く)
地下鉄2号線  陸家嘴駅  6出口   徒歩 8分

 

他のお店は以前のブログでご紹介しています。

「上海で素食・精進料理・ベジタリアン」

新入り刮痧（かっさ）

上海の整体グッズの問屋さんで買った刮痧（かっさ）

ひとつ10元という安さ！

一般的なものは一通り持っているので変わった物を買いました。

ここの問屋さんは、商品もきれいですし、

見やすく整理されて売られています。

 

ただ・・・

この問屋街…

だんだんこういうお店が少なくなっているようで…

美容系グッズのほうが多くなっている気がしました。

以前は足湯用桶が積まれているお店もたくさんあったのですが、

今回はそのようなお店は一軒も見かけませんでした。

マッサージ系グッズも商品が減っていましたし…。

 

上海はどんどん変わっていきますね。

 

 

上海の中医薬大学で購入した鍼灸グッズ

上海中医薬大学で購入してきた鍼灸グッズ！

 

どちらも手に持って自分でできるもの。

木製のものは、棒灸をセットしてから患部に当てて温めるそうで

皮膚針は、先に針がついているのでそれで刺激するようです。

 

使ってみようと思います。

 

あと・・

いろいろな動物の経絡人形があって

欲しかったのですが、

買ってどうする？？なので我慢しました。

 

 

北京中医薬大学でも思いましたが・・・・

中医薬大学に行ってお買い物も楽しいですね！！

 

 

参考までに日本ではこちらに動物の経絡人形が売っています。

牛、豚、犬、猫。

ご興味のある方はどうぞ

「からだはうす」

茶城（上海・天山茶城）

今回行った茶城は

お馴染みの「天山茶城」

時期的なものなのか…花茶系が少なかくて残念でしたが…

それ以外はいつも通り！

 

もっと、じっくり見たかったのですが、何せ弾丸で行ったので・・・

今回は、知っているお店だけチャチャっとまわりました。 

 

おいしい龍井茶をいろいろと飲ませていただいたお店

 

 

茶器いろいろ（他にも買いました）

　

 

飾り棚

 

大好きなプーアル茶（買ったのは違うお店）

　

 

 

天山茶城

上海市中山西路518号

9:00–18:00

上海中医薬大学の中医薬博物館

上海にある「上海中医薬大学」の「中医薬博物館」に行ってきました！

 

 

まずは、上海中医薬大学を目指すところから・・・。
 

大学は浦東にあるので、今回のホテルからは川を渡ることに。

タクシーで川を渡るのは大変なのだと聞いていたので・・・
（時間帯によって規制があるらしいのです） 

地下鉄2号線「張江高科」駅まで地下鉄に乗って行き

そこからタクシーで行きました。 

 

今回は最寄り駅の「張江高科」駅からタクシーを使いましたが、

路面電車（トラム）も走っているようなのでそれでもいいかもしれません。

また、バスもたくさん走っていましたので、バスを調べていってもいいかも。
 

なぜかと言うと…
 

タクシーを捕まえるのに苦労したからです。
 

「なかなか来ない」

「来ても地元の方に先に乗られてしまう」

「駅前で止まっているタクシーは交渉制で非常に高い！」

などなどで疲れます。

 

 

参考までに路面電車（トラム）での行き方は（上海ナビ様より）

地下鉄2号線「張江高科」駅を出て、旧駅舎の前にあるトラム「張江有軌電車」始発駅から1路に乗ります。「蔡倫路金科路」駅で下り、目の前にある「上海中医薬大学」の門を入ると右手に博物館の建物が見えます。
 

「蔡倫路金科路」駅は駅から4つ目の停留所。
料金は2元のようです。

路面電車の乗り場・・・・少々わかりづらいようなので、説明を追加。

地下鉄2号線「張江高科」駅を出てからバスターミナルを抜け、

さらに露店街を抜けた先に路面電車の駅があるそうです。
 

路面電車は「有軌電車」と呼ばれるので、これを紙に書いて聞くといいかも。
 

また、乗り降りの際はドアの開閉ボタンは自分で押すそうです。

乗ったら、乗務員さんに2元を支払いチケットを購入するそうです。

参考までに「浦東の路面電車」

 

タクシーでは5分くらいでしょうか…

そのくらいで着いたと思います。

 
 

これが見えたら下車！ 

今は夏休み期間のためか、とても静か。

 

博物館と薬草園があって

すごく充実していて楽しいところです！

 

博物館の中は撮影禁止なので写真はありませんが

いろいろとあって楽しいです！

すごくきれいだし！

上海ナビさんにも少し写真があるのでそちらを参考にしてください。

「上海ナビさま」

 

学生さんも授業で使う場所なだけあって、しっかりした内容なのがわかります。

実際、学生さんらしき人たちが何人もいました。

 

博物館の中にある売店もそれなりに揃っていたので、

簡易的な針道具と灸道具も購入。

いろいろな動物の経絡人形も…欲しかったけど・・・。

 

歴史の勉強にもいいし、

貴重な資料も見られるし…

興味のある方は行ってみるのも良いと思います！

もう一度行きたいです。

 

以前のブログも参考までに

「大学の武術博物館で…ブルース・リーと対決？？」

 

上海で武術服（太極拳ウェア）を買う

武術服というのか、太極拳ウェアというのか・・・

そういう服が欲しくて、上海にある武術学校「上海武術院」に行くことに・・・

 

「学校の売店だけあって、種類は豊富だし超安いですよ！」

・・と聞いていたのでとても楽しみでしたが…

現在、学校は別の場所に移転したとのこと。

あー残念。

南京西路という便利な場所なので、

ついでに行けてありがたいなと思っていたのです。

 

しかし！

 

その場所に学校は無くなりましたが、武術屋さんはあったので、

せっかくだからと、いろいろと見ました！

 

武術大好き！といった店主さんがやさしく対応してくれ

武術話や・・・

実際にやって見せてくれたり・・・

店主さんのブログも・・ブルースリーの写真でカッコいい！！

「練家子」 

 

ここもなかなか見つけにくいかもしれないお店です。

 

南京西路にある古い住宅街「潤康村」

地下鉄２号線の「南京西路駅」と「人民広場駅」の間（南京西路の方が近い）です。

このゲートを入ると警備員さんに声をかけられます。

武術屋さんで太極拳の服が欲しいと言ったら「わかった、どうぞ」になりました。

出入りする人はチェックされるようです。

 

進んですぐの左手にお店はあります！

沢山の中からよさげなものを選んでくれます！

私が試着している間は

友人と武術話で盛り上がり、いろいろと見せてくれたり…

本当に武術大好きなのが伝わる店主さんの李さん。

 

 

私は、柔らかくて着やすい上下のウエアを２着購入！

１着（上下セット）・・・１６０元！

学校で買う予定よりは少々高かったのですが、それでも十分安いですね！

品質は良いです！

黒のパンツも買いました！

５５元！

靴や道具もありましたので

そういうものに興味のある方はぜひ！

 

 

上海东才体育用品有限公司

「練家子武術用品上海専売店」

中国上海上海市上海市南京西路591弄1号 

 

 

追記

ここのお店もいいかも・・・

「上海武縁体育用品有限公司 」

Email：wuyuantang@qq.com
地址：上海市虹口区东江湾路444号 虹口足球场二层一号看台

 

弾丸上海

弾丸で上海に行ってきました！

最近は、上海や北京を扱うツアーがほとんどなく…

しょうがなく、自分で飛行機とホテルを手配していきました。

 

だからといって、飛行機はガラガラではなく…

日本に来る中国人の方々でいっぱいのようです！

夏休みだからか、お子さん連れの家族でいっぱい！

ツアーでの取り扱いが激減した理由・・・わかる気がします。

 

円安もあり、買い物のお得感は減りましたが

中国でしか手に入らないものや、それなりに中国感を楽しんでまいりました！

 

あっという間でしたが、なかなか楽しかったです！

 

今度、羽田に就航した春秋航空で行ってみようかと思います。

上海まで6000円からというＬＣＣ・・・

不安もありますが、

羽田から行けるという魅力もあります！

 

当分は勉強頑張らねば！です。

ぼちぼちと、上海ネタを書いていきます。

オールド上海のスリッパ

すごくかわいいスリッパ屋さん！

「スージョー・コブラーズ」

 

上海の福州路にあるそうです！

本当におしゃれでかわいいものがたくさんあります！

 

「オールド上海をコンセプトにした上質で洗練されたデザインのスリッパが有名なんです。在住外国人の間での口コミから人気に火がつき日本の雑誌などでも何度か紹介されているので、ご存知の方もいらっしゃるかもしれませんね」（上海ナビ様より）

 

お値段もそれなりですが…

素敵なスリッパだと思います！

 

上海市福州路17号101室 　（中山一東路の近く）

(021) 6321 7087

10:00〜18:30

年中無休

上海で素食・精進料理・ベジタリアン

今年、2年ぶりに上海に行く予定ですが

できれば、ベジタリアンレストランで食事したいので…

メモです！

 

上海のベジタリアンレストラン（４travelさまより）

 

もう少しわかりやすく場所別メモ！

 

 

 

豫園近くなら…

 

「春風松月楼」（豫園内）

店頭で売っている「海棠糕」（今川焼きを薄くして、表面が、ゴマや木の実が入っている薄い飴状で、食べるとパリパリしてます。中身はあんこ。物凄く美味しい!）

上海市黄浦区旧校場路99号

7:00〜21:00

地下鉄10号線「豫園」駅3号出口を出て河南南路を右（南）に進みます。紫華路を左折し、沉香閣路を右折します。旧校場路を右折すると左手にお店が見えます。徒歩約8分。

 

「西施豆腐坊」

以前も行きましたが、豆花がおいしかったです！

上海市方浜中路 [上海老街] 454号 （河南南路 近く）

6:30〜18:30

地下鉄１号線「黄陂南路」駅からタクシーで約10分。「河南南路」に面して建っている「上海老街の西門」を入ってすぐ右手にあります。

豫園から旧校場路×方浜中路の交差点を西に歩いて約2分

新天地近くなら・・・

「棗子樹」

上海市嵩山路77号

11:00〜21:00

地下鉄1号線「黄陂南路」2号口を出て、そのまま真っ直ぐ「淮海中路」を東（「西蔵南路」方面）に進みます。「嵩山路」を右に曲がって50ｍほど行くと、左側に「上海皇宮」の門があります。門をくぐって15ｍほど先の左手にお店があります。徒歩約2分。

静安地区と周辺

 

「ザ・マホタ」

上海市淮海西路666号裙楼1楼

10:00-21:00

地下鉄１、２号線「人民広場」駅11番出口を出て、シャンハイ JW マリオットホテル(上海明天広場JW万豪酒店)のある方向に歩きます。「黄陂南路」を渡ってすぐ、左側に「功徳林」という看板が見えます。

「五観堂素食」

上海市新華路349号

11:00〜22:00 （21:30 LO）

地下鉄３・４号線「延安西路」駅または「虹橋路」駅からタクシーで約5分。

南京東路近く

「功徳林」

上海市南京西路445号

10:00〜23:00

地下鉄１、２号線「人民広場」駅11番出口を出て、シャンハイ JW マリオットホテル(上海明天広場JW万豪酒店)のある方向に歩きます。「黄陂南路」を渡ってすぐ、左側に「功徳林」という看板が見えます。

格安！羽田から上海

上海行きのツアー・・・

すっかり見かけなくなりましたね。

 

いろいろなものを買いに上海や北京に行く際は

いつもフリーツアーを利用していたのですが…

どの旅行会社でも取り扱わなくなったのか

探してもなかなかありません。

 

気軽に行けないところになってしまったなぁと思っていたら…

・・・

この8月に羽田発LCCが就航したのですね！

 

ということで、使うかもしれない時用のメモ。

 

春秋航空
羽田－上海線スケジュール
羽田0130 – 0325上海
上海1850 – 2300羽田

実は、今年の夏休みで弾丸上海旅行を計画しています。

ツアーがなく、飛行機と宿は自分で手配したのです。

この路線のことは全然知らなくて・・・

高い旅行になってしまったと思っておりました。

次回からは、これも検討したいと思います！

ただ・・・

ものすごい時間ですね。

私は羽田に遠くないので使いやすいかも。