昨年末くらいから
食卓にあがることが多い
「蒟蒻」
先日は、蒟蒻丼を作りました！
ボリュームたっぷり！
蒟蒻を多めの油で揚げ焼き。
弱火でじっくり水分を飛ばしてから使う。
これがポイントのことで
やってみました！
揚げ焼き後にたれに付け込んで
それを焼きます。
たれは好みで。
私は市販のものはなかなか使えなので
自作。
美味しくできました！
参考までに「百度百科」さまより
魔芋（蒟蒻）
性味归经：辛，寒。有毒。
功能主治：消肿散结，解毒止痛。用于肿瘤，颈淋巴结结核；外用治痈疖肿毒，毒蛇咬伤。
魔芋性寒、味平，入药可消肿去毒，主治痈疮、肿毒、瘰疬等症
「中医百科」さまより
味辛；苦；性寒；有毒
「国家体育総局」さまより
魔芋具有较高的医学价值，我国古代医学典籍《本草纲目》、《三元延寿》、《开宝本草》等均有所记载：魔芋有毒、味辛、性寒，有解毒、消肿、行於、化痰、散积等多种功能，能医治疟疾、闭经、疔疮、丹毒、烫伤、乳痈、疝气、痈疖肿毒、毒蛇咬伤等病症。
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