ヤーコンのきんぴら

　　
　　　ヤーコンのきんぴら

海美子さんがヤーコンを通販で5kg注文したと聞いて、
うちにも1本あったことを思い出し、きんぴらにしてみました。

去年あたりからスーパーでさかんに試食販売をしています。
うちの近所のスーパーでは、サラダやきんぴら、
天ぷらなどが並んでるかな。

フラクトオリゴ糖を多く含み、ダイエット効果ありなんて
大々的に謳ってますねえ。
低カロリーで消化吸収されにくいらしい。
それに高脂血症などの改善、血中総コレステロール、中性脂肪
血糖値、血圧を低下させるといい事尽くめ。

原産地は南米アンデス地方。キク科の多年草。
苗も販売されてるので、家庭菜園での栽培もできる？

　こんな感じで収穫。荘観だね。　　　　

手作りお菓子 ガトーショコラ

　ガトーショコラ
　　　　　　　　　　　　

チョコレートもココアも家にあるだけ使った。買い置きなかったの。
ココアは黒豆ココアまで足して使った。
それでもビミョーに少なめ。
出来上がりがちょっと心配だったけれど、味には影響なし。
良かった　

粉糖を全体に振ろうと思ったけど、ハートにしてみました。
もう少し小さいハートのほうが可愛らしかったかな。
食べる時に、生クリームを添えて。
（私は生クリームなしにしておいた。ここ数日間カロリー摂り過ぎ）