冬至

早くも　冬至となりました。

毎日、寒いですね！



我が家は　今夜は　カボチャを煮ました。

久しぶりに　アズキと一緒に煮て、「いとこ煮」にしました。




湯気で煙って見えます、できたたての　いとこ煮。






住職と結婚したばかりの頃は
都内のアパートに住んでいました。

結婚して　初めての冬至を迎えた日、
いとこ煮を作った事を思い出しました。



夕食をすませたら、姑から電話がかかってきたのでした。

どうやら
「今日は冬至だけど、カボチャを食べさせてもらったか？」
と聞かれたようで、

「いとこ煮を食わせてもらったよ。」
と　住職が答えていました。



姑は「いとこ煮」を知らなかったようで、
住職は
「アズキと一緒に煮るんだよ。」
と　エラそうに　教えていました。

私は　その会話を聞きながら
カボチャを煮ておいて、良かった、と
胸をなでおろしていたのでした。

今から　２８年も前の事です（笑）。



そういった　古いしきたりを　
姑がとても大切にする人だと　本当に知ったのは、
もう少し後の事です。

今思い出しても、煮ておいて、良かった！（笑）






その時は　アズキを　豆から茹でて作ったかもしれませんが、
今夜は　茹でアズキの缶詰を使って、お手軽調理となりました。

画像のアズキが　ちょっと多いように見えるのは、
缶詰を一缶、まるごと入れてしまったからです（苦笑）。

甘くって、美味しい♪　



なんとか、風邪を引かずに　この冬を乗り切りましょう！