冠雪りんごは蜜入り林檎

金沢には一房二万円もの値段がつく高級葡萄の「ルビーロマン」をはじめ地物のおいしい果物が沢山あります。果樹農家はりんごの収穫がひと段落、枝に沢山の実を残した木が数本残ったりんご園もあります。その木はやがて降り積む雪に抱かれて林檎の実に美味しい蜜が入るのを待っているものです。林檎は急激に気温が下がると赤味が増し甘味が増して、より美しく美味しくなるのです。金沢は昨日本格的な積雪となったのでりんご園に出かけてみると降り続ける雪のなかで紅く枝から下がっていました。