今日10月1日は、日本酒の日。
本日入荷した、日本酒の新商品はこれ！
萬屋醸造店（富士川町）から、春鶯轉（しゅんのうてん）のあきざけ。
春鶯轉では、秋上がりという、ひやおろしのお酒がありました。
こちらは、冬に醸造した日本酒を、殺菌して貯蔵、夏を越し、秋に殺菌せず、瓶に詰めたもの。
9月の1か月間の限定販売でした。
ひやおろしは、早々に品切れしたため、ひやおろしを再発注したところ、入荷したのが「あきざけ」。
あきざけは、ひやおろしと中身は同じだけど、瓶詰めする時、殺菌（火入れ）をします。
このお酒を発注したわけではありませんが、入荷して初めて知った日本酒。
あきざけならではの、美味しさがあると思います。
10月1日の日本酒の日、是非、日本酒をお楽しみください。
